Karib dənizi ətrafındakı yaradıcılardan və sahibkarlardan eşitdiyimiz bir fikir söyləyən Liman, Irma və Maria qasırğalarının pivə istehsalında qəribə bir sıfırlanmaya səbəb olduğunu söylədi. Dağıntılardan gələn bir enerji var idi. Qasırğalardan bəri, bir növ təşəbbüskarlıq ruhu və adada baş verənlərə daha çox investisiya yatırmaq istəyi olduğunu söylədi. Müştərilərimin - yerli sakinlərin və turistlərin yerli pivəyə yönəldiyini və Puerto Rikonun sağalmasına kömək etmək üçün yerli iqtisadiyyatı dəstəklədiyini görürəm.

Qasırğanın ardınca bir neçə yeni pivə zavodu açıldı Qərbdən Hindistanın hindistan cevizi və bal qoxulu Bucanera viski boku ilə yerli sakinləri heyran edən Mayaguezdə, qərb sahilində. Saf həyat , Puerto Rikonun Cabo Rojo'da qadınlara məxsus və idarə etdiyi ilk pivə zavodu, bal dəmləyən Hyggelig kəhrəba ale ilə sevilir - bu səbəbdən istehsal güclərini ayda 10-1343 galona qədər artırırlar. Blokdakı ən yeni pivə istehsalçısı, Aviator’s Pivə zavodu , adanın şərq-mərkəzi hissəsindəki San Lorenzo'da yeni açıldı və meyvəsi Zapote-ton Witbier ilə maraqlanır.

Biralar

Sertifikalı bir cicerone Liman və ada ətrafında sənətkarlıq pivə seminarları keçirən Markesdən ən sevdikləri Puerto Riko pivə zavodlarını istədik. Budur onların ən yaxşı seçimləri:

Şirkət Adı Ocean Lab Brewing Co. , Yaşıl ada

Adada ən çox yayılan sənətkarlıq pivələrindən biri, sahiblərinin dediyi kimi, cəmi iki il əvvəl çimərlikdə dünyaya gəldi. (Ocean Laboratoriyası, qəşəngə əlavə edilmişdir Vivo Beach Club , Atlantik Okeanının cəbhələrini əhatə edir.) Bu pivə zavodu, Puerto Rikoda həqiqi bira-geek pivəsi olan bir süzgəc aleini istehsal edən ilk olma xüsusiyyətini daşıyır: süzülməmiş, yüngül qazlı və yenidən mayalanmışdır. Dərin, zəngin bir ləzzət, quru bir IPA olan Boricask-da gəlir. Liman deyir ki, onların dəsti həqiqətən təmiz tatlarla asanlıqla içməyə meyllidir. Hal-hazırda Ocean Laboratoriyası 13 pivə istehsal edir. Hop Diver double IPA populyar bir favoritdir və Baraka qəhvəyi üçün yerli olaraq yetişdirilən qəhvə dənələrindən istifadə edirlər. Onları adada təklif olunan az saydan biri olan bir pivə zavodu turunda sınayın.

Zurc pivə zavodu , Coamo

Bu pivə zavodu Alman və Belçika üslublarına üstünlük verir. Zurc-da pivə istehsal edən Juan Carlosun pivə meyllərinə əhəmiyyət verməməsini sevirəm. Liman adada bişirilən bu növün ilk növü olan Kolonia kölschini ən sevdiyi kimi vurğulayaraq yalnız istədiyini edir. Markes qalib olaraq La Kabra Maya maibock lagerini göstərir. Bu yaxınlarda Zurc, Hindistanın solğun bir yuvası olan Ráfaga IPL-i buraxmaq üçün Kaliforniyada yerləşən Stone Brewing Co. ilə əməkdaşlıq etdi; bir ada pivə zavodu böyük bir materik pivə istehsalçısı ilə ilk dəfədir ortaqdır.

Box Bar Del Barril-də , Aguadilla

Keçən il iki məşhur sənətkarlıq markası birləşərək bir elektrik stansiyası pivə zavodu və Porto Rikonun qərb sahilindəki ən yaxşı kran otaqlarından birini yaratdı. Liman deyir ki, həqiqətən keyfiyyətlərini artırırlar və keyfiyyətlərini daim artırırlar. Markes Sol Invicto-ya Belçika solğunluğunu tövsiyə edir; Cocotero, qızardılmış hindistan cevizi ilə bir süd stout, çimərlik meh üçün mükəmməl kaporta edir.

Rebl , Utuado

Liman, bu pivə zavodunun bir müddətdir hazırladıqları yeganə pivə olan Cassava IPA-nın pərəstişkarıdır. Onların köklü eksperimental pivə laboratoriyası indi yerli çörəkbişirmə müəssisələrinin çörəyi ilə hazırlanmış Hogaza pivəsi ilə başlarını çevirir. Yemək tullantılarını azaltmaq üçün pivə istehsalçıları qalan çörəkləri tost edib maya çörək dedikləri şeyi arpa daxil edirlər.

Şirkət Adı Señorial Brewing Co. , Ponce

2013-cü ildə qurulan Ponce’nin ilk pivə zavodu, həm Liman, həm də Markesin yabanı olduğu hisə verilmiş El Polvorín pivəsini istehsal edir. Dumanlı və sevimli və çöldə isti olsa da, dəli kimi satılır, Liman ürəkaçan tökülmədən danışır. Señorial, həm də yerli bir yerli meyvə olan quenepas ilə hazırlanmış bir turş pivə ilə tanınır.

Dragon Stone Abbey Pivə zavodu, Caguas

Eksperimental Belçika üslubunda ale ixtisaslaşan Dragon Stone, həqiqi bir Belçika pivə zavoduna mümkün qədər yaxın olmağı hədəfləyir. Marquez, Ghost Sour Project turş ale'yi qaçırmayın, Belçikalı güclü qızıl ale La Prémiere'yi favorit olaraq qiymətləndirir.

Hamsi Brewing Co ., Cabo Rojo

Adadakı veteran kiçik partiyalı pivə zavodlarından biri olan Boquerón dəmləmələri təzəliyi ilə seçilir. Crash Boat IPA, geniş yayılmış bir izdihamdır; Marquez xüsusilə Gripiñas Coffee Porter-ı sevir.

Barlar

The Porto Riko Bira Bələdçisi veb saytında pivə və pivə barlarının xəritələri var. Yerli dəmləmələrdən zövq almaq üçün adanın ətrafında ən sevdiyimiz yerlər:

Hops Tavernası , Köhnə San Juan

Bu dalğıc-sərin Old San Juan pivə barında hər zaman kranda 50 pivə var - başqa 150 şüşə və ya qab ilə. Tarixi parket daşlarını gəzməyə və ya nahar öncəsi bir layihə götürməyə ara verdiyinizə baxmayaraq, pivə sevənlər üçün əyləncəli bir yerdir.

Boricua meyxanası , Hato Rey

Bu işgüzar rayonun ən sevilən yerində əsas çəkilişlər gür bağ, canlı musiqi və 300 dəmlənmiş bira siyahısıdır.

Tap , San Juan

Moda Loiza Caddəsindəki bu nöqtədə 46 kran axır. Pivə cütləşdirən axşam yeməkləri və pivə istehsalçıları ilə görüşmək yerli əhali arasında xüsusilə populyardır.

Dylanın pivə bağı , Hatillo

Təklif olunan 200-dən çox pivə ilə Dylan-da hər kəs üçün həqiqətən bir şey var - və bu da futbol matçını izləmək üçün əla bir yerdir.

Yanında , Arecibo

Şimal sahilində yeni bir qaynar nöqtə olan Al Lado, tapda 20 pivə içir. Hipsterlər burada sakit atmosferi sevirlər.

Şirkət Adı Rincon Beer Co. , Rincon

Sörf-və-cervezanın qarnını bara qaldırdığı yerdir - ya da axşam səkilərdəki masalarda uzanaraq dadlı dalğaları tutma nağıllarını danışın. Məşhur yerli təkliflər üçün yazı taxtasını yoxlayın (eyni ərazidə hazırlanan pivə də var).

Rock & Go , Cabo Rojo

100-dən çox pivə stili seçimi ilə (şişelenmiş, konservləşdirilmiş və qarışıqda, üç on yerli təklif ilə) bu pivə və burger birləşməsi möhkəm izlədi. Pleylistləri də çox sevilir: yalnız klassiklər.

Kran , Caguas

Ən çox Porto Rikonun bitki mənşəli restoranlarından biri kimi tanınsa da, bu parlaq, müstəmləkə tipli binadakı pivə siyahısı diqqətdən kənarda qalmamalıdır. İki nəfərlik Hoppy Cümə və Qaranlıq Pivə Gecəsi gecələri kimi sənətkarlıq pivəsinə xüsusi diqqət yetirin.

Birriola , Ponce

Taxta lövhəli bu rahat yer uçuşları və tapasları - ropa vieja sürgüləri, balıq tacoları, bacalao fritrləri üçün hər yerdə tapılan pivə siyahısı kimi təravətləndirici bir yerdir. Bəzi hallarda canlı musiqi də var.