Restoran sahibləri və işçiləri son altı ayda pandemiyanın ən çox zərər görənləri arasında olublar. Bir çox məkan tamamilə bağlanıb. Digərləri, menyuları tənzimləmək, qablaşdırma almaq və tələbi ödəmək üçün prosedurları yenidən düzəltmək yolu ilə ən azı bəzi işlərini davam etdirdilər. Hələ bəziləri əmlaka və yerli qanunlara icazə verildiyi təqdirdə yeni mebellərə sərmayə qoyub masaları açıq havada köçürdülər.

Xarici sahələr, dam örtükləri, səkilər, hovuz kənarındakı sahələr, bağlar və dayanacaqlar yemək məkanına çevrilib - restoranlar və yemək yeyənlər üçün xoş fikir. İnkişaf etməkdə olan sağlamlıq qaydalarına riayət etmək və qonaqların təhlükəsizliyini təmin etmək restoranların enerji və yaradıcılıqla qarşılaşdıqları bir problem olmuşdur.

Yalnız günlərdə Tropik kurortuna dam teatrı

Çevik bir cavab nümunəsi yaradılması idi Las Palmas , Meksikanın çimərlik şəhəri Tulumdan ilham alaraq menyu və dekorasiya ilə. Havanın rüzgarlı tərtibatı, sulu yaşıllıqlar, çimərlik dekorasiyası və Qril ucu xərçəngi Quesadilla və Baja Fish Tacosun yer aldığı menyu, yeməkçiləri Yucatan yarımadasının sahillərindəki bir kurorta aparır. Hollywood Təpələrinin mənzərələri Las Palmasın keçmiş məkanda yerləşməsini xatırladan yeganə şeydir Melrose Çatı Teatrı , əvvəllər geniş ekran, yumşaq lobya çantası stulları və simsiz qulaqlıqları olan açıq bir məkan.

COVID məhdudiyyətləri məşhur çatı teatrını təxirə saldıqda, Botanika Qonaqpərvərlik Qrupu Grant Smillie və David Combes, kulinariya rejissoru Monty Koludrovic ilə birlikdə, geniş çatıda ilk dəfə rəsmi nahar yeməyi xidmətinin təqdim olunduğunu bildirən məhdud zamanlı pop-up təqdim etdi. Baş aşpaz Sabel Braganza'nın menyusunda antre seçimlərinin yanında kiçik və paylaşılan lövhələr var. Kokteyllərə Las Palmas Margarita və (mənim ən sevdiyim) Tulum Nights, Grey Goose Vodka, Green Chartreuse, əhəng və ananas daxildir.

Yaxınlıqdakı Oteldə Çatıda Xilasetmə təmin olunur

Marissa və Matt Hermer’in Melrose’dakı Olivetta'sı açıq havada yemək təşkil etmək üçün yer az idi, buna görə Qərbi Hollivud qonşuları ilə birləşdi. LaPeer Otel təklif etmək Tətildə Olivetta , hovuz kənarında və otelin damında nahar və kokteyllərlə birlikdə. Hermer, sadiq qonaqlarımıza dünyadan möhlət vermək istədik - yalnız kokteyllər və şam yeməyi üçün - restoran ailəmizi işlə təmin etmək üçün bir məsuliyyət hiss etdik. Səyahət + İstirahət . Dostlarımızı yeni bir fresk rezidansımızda kiçik bir Olivetta tətilinə aparmağı sevindiririk. Cəmiyyətimizin sevgisinə və dəstəyinə görə çox minnətdarıq.

Şef Michael Fiorelli'nin imza yeməkləri hovuz kənarında nümayiş olunur və LaPeer-in xüsusi damında qonaqlar mükafat qazanan mixoloq Melina Mezadan taxta ilə hazırlanmış gurme pizzalardan və xüsusi kokteyllərdən istifadə edə bilərlər.

Dairəvi bir avtomobil yolu İntim yemək sahəsinə çevrilir

Bir Pikodakı Həyət , yeni bir pop-up açıq yemək konsepsiyası Sahildə panjurlar fənər işığı altında dayanan mərkəz ağacı əvvəllər otelin zərif girişi idi. Dəvət edən yer indi mənzərəli alcoves və bir bağ atmosferi ilə bir fresk yemək təmin edir. Şef David Almany və korporativ qida və içki direktoru Franck Savoy (üç ulduzlu Michelin aşbazı Qay Savoyun oğlu) indi həm yerli sakinlər, həm də otel qonaqları tərəfindən məşhur olan ikonik yeri yenidən təsəvvür etdilər.

Santa Monica çimərliyindən bir neçə addımlıqda yeni menyu və aşbaz Almany-nin klassikləri ilə birlikdə sənətkarlıq kokteylləri, şərablar və okean mehləri verilir. Mövcud menyuda incə bir hamachi crudo və Santa Barbara dəniz kirpisi zəfəran dilini ehtiva edir. Duzlu karamel popkorn sunde qaçırılmamalıdır.

Bu çatılar yemək üçündür

Təmiz hava, ləzzətli yeməklər və panoramik mənzərələrlə səmanın altında yeməkdə təravətləndirici, həyəcan verici və əyləncəli bir şey var. Və bu anda mükəmməl bir məna daşıyır. Budur hər şeydən üstün nahar etmək üçün bəzi yerlər.

Eataly-də Terra Westfield Century City'de, odun yandıran bir İtalyan ızgarası və Hollywood təpələrinin geniş mənzərələrini əks etdirən bir çatı restoranıdır. Mövsümi maddələr və torpaq tatları kokteyllər, premium İtalyan şərabları və ya öz imza cin və toniklərinin öz versiyaları ilə cütləşir.

Dam bağçası , Peninsula Beverly Hills Hotel, səhər yeməyi, nahar və şam yeməyini təqdim edən bir fresk restoranı. Diqqət sağlam və təzə məhsullara yönəldilir və aşpazın damındakı bağda mətbəxdə istifadə üçün bəzi otlar, bibər, çiyələk və mövsüm tərəvəzləri istehsal olunur.

The Highlight Room Dream Hollywood Hotel-də çatılarında bir hovuz, kabinlər və Los Angeles siluetinin nefes kesici mənzərələri ilə birlikdə yerləşmişdir. Evdə hazırlanan duz və sirkə cipsi kimi başlanğıcdan dəniz məhsulları və biftek yeməklərinə qədər yeməklər təzə və gözəl təqdim olunur.

The Wayfarer-də dam DTLA-da Asiya və Latın ev bişirilmiş yeməklərdən və sadə küçə qiymətlərindən ilhamlanan yeməklər təqdim olunur. Sevimlilər arasında hamachi crudo və biftek pikado, tempura balığı və ya carnitas olan tacoslar var. Tiki stilindəki kokteyllərdən və Chateau St. Michelle gülünün təqdim olunduğu ləzzətdən zövq alın.

Spire 73 , qərb yarımkürəsindəki ən hündür çatı açıq hava salonu, sentyabr ayında yeni yeməklər və kokteyl menyusuna sahib tam xidmət, yalnız restoran üçün yenidən açıldı. Sosial baxımdan uzaq masalar görünüşünü dəyişdirdi, lakin Los Ancelesin nəfəs kəsən mənzərələri hələ də Spire 73 qonaqlarını sevindirəcək.

Marqot Culver City'deki Platform, lüks ticarət mərkəzinin damında, İspaniya və İtaliyanın sahil Aralıq dənizi mətbəxi ilə mövsümi yerli inqrediyentləri vurğulayır. Brunch, nahar və şam yeməyi, kokteyllər və geniş çeşidli şərablar verilir.

Sawyer-də dirçəliş Sakramentoda bir Kimpton oteli, həm yemək, həm də içki reseptlərində dam bağındakı təzə maddələrdən istifadə edərək baş aşpaz Patrick Prager tərəfindən yaradılan bir menyu ilə birlikdə şəhərin panoramik mənzərələrini təqdim edir. Dirçəliş həftəsonu batch da daxil olmaqla hər gün açıqdır.

Las Palmas axşam yeməyi üçün açıqdır və saat 6-dan içir. gecə yarısına qədər və dörd-altı qonaqlıq partiyaları üçün rezervasyonlar iki saatlıq təcrübə üçün sifariş edilə bilər. Həftə sonu brunch günortadan 16-ya qədər verilir. şənbə və bazar günləri.

Olivetta La Peer Oteldə Tətildə otelin xüsusi damında mükafat qazanan mixoloq Melina Meza və aşpaz Michael Fiorelli'nin yeni hovuz kənarındakı yemək sahilindəki Aralıq dənizi yeməklərindən ibarət odunla işləyən gurme pizzaları və xüsusi kokteyllər təqdim edir. Yemək çərşənbədən şənbə gününə qədər 6-dan 10-a qədərdir. və daha sonra damda.

Kimpton Rowan Palm Springs İcraçı aşpaz Dan Grunbeck tərəfindən hazırlanan üç yeməkli prix fixe menyusu ilə hər çərşənbə günü saat 18.00-də Yıldızlar altında Dinner təqdim edəcəkdir. Yeni həftəlik yeməyin 2020-ci ilə qədər davam edəcəyi gözlənilir. Açıq Cədvəl vasitəsilə rezerv edin.

Bağlanmış bir bağ və ya abadlaşdırılmış zolaq

Çiçəklənən bir kafes və ya rahat bir xiyaban tərəfindən gizlənmiş bir masanın Avropa hissi həmişə bir ləzzətdir, ancaq məhdud beynəlxalq səyahətlər dövründə daha da çoxdur.

Barmaqları keçdi şefi Evan Funke, Hollywood’un Dream Otelinə bitişik bir meydançada yerləşir. Düz Roma yeməklərindən, rustik dəmirdən hazırlanmış qapılardan, sarmaşıqla bükülmüş divarlardan və açıq işıqlandırma menyusu özünüzü bir fresk İtalyan kafesində təsəvvür etməyə imkan verəcəkdir.

Çimərlikdəki Kepenklərdə Bir Piko okean mehləri və ləzzətli bir şəraiti olan pop-up açıq yemək təklif edir. Fənər işığı altında olan mərkəzi ağacı və abadlaşdırılmış alcovesləri əhatə edən geniş aralı masalar gizlilik və rahatlıq yaradır.

Teras at Otel Casa del Mar , Santa Monica çimərliyindən addımlar, qonaqlarını bağı ilə Avropalı bir pazzaya aparır. Menyuda budaqlı midye və gazpacho Andaluz daxildir. Terrazza səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və həftə sonu yemək üçün açıqdır.

Həyat simləri Qərbi Hollivuddakı Melroseda bütün günü (səhər saat 7-dən axşam 4-ə qədər) təsadüfi kafesi açıq havada, qonaqların Aussi tərzi yeməklərindən (təzə bişmiş kolbasa rulonlarını düşünün) kulinariya yeməklərindən zövq aldığı yaxşı aralıklı masalarla birlikdə şən və abadlaşdırılmış bir həyət tərzi sahəsinə köçdü. rejissor Monty Koludrovic və baş aşpaz Jordan Mathurin. Jaci Koludrovic tərəfindən hazırlanan xəmir xörəkləri və Common Room Roasters tərəfindən hazırlanan qəhvə SOL'u WeHo-nun favoritinə çevirdi.

Olivella Ojai Valley Inn-də yerli təsərrüfatlar, meyvə bağları, təsərrüfatlar və okean sularından olan maddələrdən istifadə edərək aşpaz Andrew Foskey-in ənənəvi və müasir İtalyan mətbəxi təklif olunur. Geniş bir mükafat qazanan şərab proqramına həm Kaliforniya, həm də İtalyan şərabları daxildir. Qonaqlar açıq bağ atmosferində dağ mənzərələrindən və təzə mehlərdən zövq alırlar.

Təsadüfi əyləncəli hovuz kənarında yemək

Çimmək və ya üzmək üçün orada olmasanız da, hovuz kənarında bir yemək yayda təsadüfi atmosferi ilə ləzzətlənir. Heç çamadan yığmadan tətildə olmağa bənzəyir.

Veranda Los Ancelesin mərkəzindəki Hotel Figueroa-da aşpaz Adrian Garcia’nın orijinal Mexico City-dən ilham aldığı menyusu ilə birlikdə tropik havalar təqdim edir. Otelin simvolik tabut şəkilli hovuzuna bitişik 100 illik kaktuslar arasında yer alan bu vaha sizə küçə tako menyusu, kokteyllər, dondurulmuş paletlər və şirin desertlərlə üşütməyə imkan verir.

Roly China Fusion Palm Springs-də hovuz kənarında yemək və popkorn xərçəngi və beş ədviyyat qabırğası ilə yanaşı kung pao mal əti və badam toyuğu kimi ənənəvi Çin yeməkləri daxil olan kiçik lövhələrdən ibarət məşhur menyu təqdim olunur. Sevimlilər arasında miso-şirli dəniz dibi, monqol mal əti və mandarin toyuğu var. Onların dim-sum və desertlərini qaçırmayın. Çərşənbə axşamı-şənbə günləri nahar və yola çıxmaq üçün açın.

Dream Inn Santa Cruz qonaqların canlı musiqi, çətir və istilik lampaları ilə açıq havada nahar etdikləri əfsanəvi sörfçü, su kostyumu ixtiraçısı və yerli Jack O'Neillin adını daşıyan yeni Jack’s Patio (Cümə - Bazar 17: 00-21). Və ya çimərlik mənzərələri və gün batımında rahat yanğın ocaqları ilə hovuz kənarında bir yemək yeyin.

Bazar edir Beverly Hilton Ən yeni hovuz kənarında səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinə açıq təsadüfi yemək yeri. Havuz kənarında nahar edin və çöldə sobada bişmiş əl istehsalı pizzalar, sənətkar sendviçlər, mövsümi salatlar, jelato və təzə bişmiş xəmir xörəkləri.