Norveçlilər tərəfindən bilinən 17 May tarixində Trondheim şəhərinə gəldim Milli gün, ya da Milli Günü. Hər il ölkə 1814-cü il konstitusiyasının imzalanmasını sevincli bir küçə ziyafəti verərək qeyd edir. Kişilər ən yaxşı kostyumlarını geyirlər, qadınlar və uşaqlar ənənəvi xalq geyimləri ilə geyinirlər: süpürgəli mavi gödəkçələr və naxışlı jiletlər və ətəklər. Valideynlər uşaqlarına imtina edərək dondurma yeməyə icazə verirlər.

Jet gecikməsindən bir az aludə olmuşdum, amma Trondheim ilə gəzdiyim zaman təmtəraqsız tamaşa və kollektiv yüksək əhval-ruhiyyəyə qapılmamaq mümkün deyildi. Bayraq dalğalandıran məktəblilərin səhər gedişini və sonra flamenko rəqqasələrindən kostyum gəzintilərinə qədər yürüş dəstələri, akrobatlar və mütəşəkkil yerli həvəskar qruplarından ibarət hər kəsin xoş qarşılama paradını izləmək üçün dayandım. Ulduz müharibələri azarkeşlər. 'Hip, hip, hurra' deyə tamaşaçı yoldaşlarım qışqırdılar - klassik 17 May alqışları. Köhnə dildə deyilənlər tətilin şirinliyini tuturdu və dünyanın ən xoşbəxt ölkələri ilə bağlı anketləri oxuduğum zaman Norveçin tez-tez zirvəyə yaxınlaşdığını xatırlatdı.

Son vaxtlar Trondheim - bu uzun, qaşıq şəkilli millətin sahilinin ortasında yerləşən təxminən 200.000 sakininin yaşadığı bir şəhər - xoşbəxt olacağı çox şey var. Keçən aprel ayında Britannia Hotel 1870-ci ildən bəri şəhərin mərkəzində dayanan üç ildən bir yuxarıdan aşağıya təmirdən sonra yenidən açıldı. Uzun müddət solğun bir inadkar kimi düşündüyü, cazibələrini xarici dünyaya tanıtmaq istəyən bir şəhər üçün uyğun bir ağırlıq mərkəzi halına gəldi: gəzinti, göydələnsiz bir şəhər mərkəzi; Trondheim'ın həm əkin sahələrinə, həm də fiyorda yaxınlığından bəhs edən yaxından toxunan, iddiasız bir yemək səhnəsi; və Norveçin ən böyüyü olan universitet sayəsində cəlbedici bir gənclik havası.

Britannia Hotel, erkən müştərilərinin böyük bir hissəsini təşkil edən İngilis ziyarətçilərinin adını daşıyırdı, buraya 19-cu əsrdə Norveçə geniş somon tədarükü üçün axın edən kübar balıqçılar daxil idi. Dronningens Gate, dinc, tərifsiz küçə qarşısında baxan bir süitdə qaldım. (Sahə, ətrafında olduqda növbəti blokdakı 18-ci əsr taxta sarayında qalan Norveç kralı üçün kifayət qədər gözəldir.) Boz və qızıl palitrası, orijinal 19-cu əsr çilçıraq, çinli divar kağızı və dərin mis vannanı birləşdirərək otaqlarımı sakit bir əzəmətə qovuşdurdum və yanımdakı yataqda rahatca yatdım Atın , döşək biliciləri tərəfindən sevilən İsveç markası.

Oyun otağı Britannia'nın əsas restoranı, aynalarla örtülmüşdür; böyük qruplar üçün masalar nəhəng quş qəfəslərinə bənzər pərdəli metal korpuslarda quraşdırılmışdır. Baş aşpaz Christopher Davidsen, a D & apos; və ya Sahilin cənubundakı Stavanger şəhərindən gələn qalib, bir nağılda hədiyyə kimi gələn 10 yemək ilə dəniz məhsulları mərkəzli bir dequstasiya menyusu yaratdı və okeanın yanında böyümək xatirələri ilə seçildi. Uşaqlıq Hjelmelanddakı Nənəmin Ziyarətləri üstü halibut, bektaşi üzümü və. ilə örtülmüş miniatür ürək şəkilli vafldir nyr, qatıqlı qaymaq; yerli langustinlərlə hazırlanan yeməyə deyilir Şiddətli, Stadsbygd Sahilindəki Qaranlıq Dənizlər.

Orada yemək yeyəndə Speilsalen cəmi altı həftədir işləsə də, illərdir mövcud olan bir restoranın cilası ilə işləyirdi. Oteldə ayrıca Fransız brasserie , to kokteyl barı , to şərab barı 10.000 şüşə kolleksiyası və yeraltı özünüz bişirin Yapon ızgarası . Səhər yeməyi verilir Palmehaven , fin de siècle xurma-məhkəmə tərzi ilə əlaqəli mütəxəssis; Konsyerj Sten Stensrud, ailəsi on illərdir otele sahibdir, otaqda velosiped sürməyi öyrəndi. 'Mənim və ailəmin açılışı oteldə ola biləcək ən yaxşı şeydir' dedi Stensrud. 'Britannia'yı yenidən aktuallaşdırdı.'

Uzun bir həftə sonu Trondheimdə bir ruhu doyuran yeməkdən digərinə təəccübləndirməkdən başqa bir şey edə bilərsiniz. At İki otaq və mətbəx 'iki otaq və bir mətbəx' mənasını verən mən yastıqlı tarak, kərə yağı sousundakı xırtıldayan qızardılmış turbot və kartof püresi platonik idealını yedim. At Bula Bistro , canlı cavan aşpaz Reneé Fagerhøi, ənənəvi 17 May brunch menyusunun genişləndirilmiş bir versiyasını təqdim etdi: günəş işığı-sarı yumurtalar Benedict, dolğun qulançar üzərində; qızılbalıq, midye və polak ilə doldurulmuş və ispanaq və pırasa ilə aşılanmış yağ ilə qarışdırılmış bir şorba; və yağlı qaymaq plitələri ilə birlikdə tutulmuş bir limon və badam tortu.

Trondheimdakı son günortadan sonra bütün bu kərə yağı yaxşılığını işlətmək üçün qaçmağa getdim. Kruvaziyer gəmilərinin Norveç sahillərində yuxarıya və aşağıya doğru uzandıqları sahildə bir neçə blok şimalda qaçdım və Trondheim Fiyordu və ətrafındakı meşəlik təpələrə baxdım. Sonra Nidelvanı keçdim - an yaradan çay S şəhərdən axan kimi - və 18-ci əsrdə alçaq taxta evlər və şən səkilər kafeləri olan Bakklandetin daş döşənmiş küçələrini qaçırdı. Oradan suyun arxasına, Trondheim'ın ən məşhur görünüşünü təşkil edən boya qutusu rənglərindəki iskelelər sırasına baxdım.

Axşam yaxınlaşırdı və mən başqa bir yaxşı yeməyə hazır idim. Bakklandetin üstündə ucalan təpəni sürətləndirdim, oradan Nidaros Katedralini, bir növ miniatür Notre Dame'i görə bildim. Sonra yerli sakinlərin Lykkens Portal - xoşbəxtlik qapısı adlandırdıqları qırmızı rəngli körpüdən keçərək yenidən Trondheimə düşdüm.

Trondheim - və Beyond götürmək

Oraya və Ətrafa Getmək

SAS və Norveç bir saatdan bir az daha az çəkən Oslodan Trondheimə birbaşa uçuşlarınız var. Bir avtomobil icarəyə götürməyə ehtiyac yoxdur: Trondheim bir gəzənin ləzzətidir.

Britannia Otelindən muhteşem Trondheim Fiyortuna baxa biləcəyiniz sahilə qədər 10 dəqiqəlik bir piyada yoldur. Ancaq bu 80 mil uzunluğundakı girişi görməyin ən yaxşı yolu suya çıxmaqdır. Nidelva çayı boyunca gəzinti gəzintilərinə əlavə olaraq Trondheim by Boat fyordun 90 dəqiqəlik qürub turlarını, həmçinin dişli və dərslər daxil olmaqla balıqçılıq ekspedisiyalarını təqdim edir. Möhtəşəm mənzərələrlə 2½ saatlıq bir avtomobil gəzintisi sizi fiyordun ağzındakı adalara aparır. Kiçik, pastilləri ziyarət etdim Sula , əhalisi yalnız 57 nəfərdir. Sərin rıhtımda dəniz məhsulları ilə nahar etdikdən sonra Terna dəmləmək , zərif bir zəmmi məni panoramik mənzərələrdə gördüyüm Sula Deniz Fənərinə apardı. Dənizkənarı təklik həyatı haqqında xəyal quranlar üçün mayak var iki sadə qonaq otağı icarəyə verilir.

Tur operatoru

Clare Watkins Qırmızı Savannah Trondheimdəki bir neçə günü xüsusi hazırlanmış Norveç və ya Skandinaviya marşrutuna daxil edə bilər. Britannia Hotel-də yerləşmə də daxil olmaqla şəhərdə üç günlük qalmaq, Red Savannah'ın 10 günlük bir hissəsidir. Norveç Kulinariya macərası Stokkøya adasında və İnderoyya yarımadasında dayanacaqları əhatə edən öz-özünə gəzinti.

Bu hekayənin bir versiyası ilk dəfə Travel + Leisure qəzetinin 2020-ci ilin yanvar sayında Trondheim üçün Üç Cheers başlığı altında çıxdı. Britannia Hotel bu hekayənin hazırlanmasına dəstək verdi.