İstər Venesiyada gelatonu yeyib istər Cape Town-da dad testi olan qəhvəni və ya Buenos Aires-də empanadaları necə düzgün bir şəkildə yeməyi öyrənməyi istəməyən Phil Rosenthal, Netflix orijinal seriyasında dünyaya hər dəfə ləzzətli bir loxma (və yudum) ilə əl atır, Kimsə Phil . Şou pərəstişkarlarını çox sevindirən əyləncə axın xidməti, 10 hissə daha təqdim edəcəyini elan etdi.

Bunu etməyə davam etməyimizdən çox məmnunuq; Rosenthal, 2018-da Netflix-də ilk çıxışı olan şou haqqında dedi.

Bir saat davam edən hər bölümdə Rosenthal tamaşaçıları fərqli bir şəhərdə aşpazlıq gəzintisinə aparır, ssenarisiz - və ümumiyyətlə şən - sınadığı yeməklərə, görüşdüyü yerli sakinlərə və yol boyu qucaqladığı mədəniyyətlərə reaksiyalarını bölüşür. The Hamı Raymond'u sevir yaradıcı və icraçı prodüserə tez-tez ailəsi, məşhur dostları qoşulur və hər bir təyinat nəyin təklif etdiyinin ən yaxşısını tapmaq üçün səyahətində məşhur aşpazlarımıza qoşulur.

İzləyicilərə qəribə qlobal mətbəxi təqdim etməklə yanaşı, Rosenthal-ın geniş gözlü həvəs və daha çox şeyə can atan pərəstişkarları olan insanlarla ürəkdən əlaqə qurma fitri qabiliyyəti. Həyata olan iştahı yoluxucudur. (Və bizə etibar edin, hər biri ekranda göründüyü qədər isti, gülməli və orijinaldır.) İndi serial ulduzu həvəslə 3 və 4-cü fəsillərdə ABŞ-da və xaricdəki dinamik yerlərdə görməli yerlərini qurur. Philin qidalanması ediləcək.

Gələcək fəsillər, səyahətə çıxmağı və yer üzündə yeməyi qəbul etməyi və tərk edə bilməyəcəyi bir şeyi öyrənmək üçün Corciya, Dəniz Adasında təəccüblü bir kurort olan The Cloister-də sahildə olarkən Rosenthal ilə tanış olduq. ev olmadan.

Səyahət + İstirahət: Netflix-də təbrikləriniz daha iki mövsümdür verilişinizi davam etdirir. Nə gözləmək olar?

Phil Rosenthal: 'Daha çox eyni! Bunu etməyə davam etməyimizdən çox məmnunuq; bu bir xəyaldır. Düşünürəm ki, bunu sizə əvvəllər də demişdim, amma şounu görmək üçün 10 il çəkdi və işin yolu, heç bir şey dəqiq deyil. Ancaq dünyadakı çox şey - xüsusən indi - qeyri-müəyyəndirsə, səni xoşbəxt edən şeyi etməlisən. Və məni yalnız xoşbəxt edən şounun xaricində, indi insanlarla bəzi əlaqələr qurduğumu və mənə söylədiklərindən həyatlarında bir dəyişiklik yaratdığını hiss edirəm.

Bəlkə də getmədikləri zaman səyahət etdilər. Hər kəsin həyatını dəyişdirən hər hansı bir şeyə təsir edə bilmək üçün? Mənim üçün çox şey deməkdir. Və orada qoymaqdan geri qaytardığım şeylər həyatımı həqiqətən zənginləşdirdi. Buna görə də bunu etməyə davam etməyə çalışacağam. '

Yeni şəhərlər əlavə etmək istədiyiniz zaman əsas hərəkətverici qüvvə nədir?

'Onsuz da getməyəcəyim şou üçün heç bir yerə səyahət etməzdim. Başlanğıc - PBS-də ilk altı hissə və Netflix-də ilk 12 bölüm - hər yerdə səyahət etmək istəməyən insanları, xüsusən Amerikalıları motivasiya etmək üçün dünyanın ən böyük hitlərini nümayiş etdirmək idi. Qorxmamaları lazım olan yerləri göstərmək istədim - bu yerlərin əksəriyyətində ingilis dilində danışacaqlar, yastığı və tanınan yeməyi olan bir otel olacaq. Və nə düşünürsən? 18 bölümdən sonra, hələ çox böyük hit var. Şouda hələ Londonda olmamışam. Şouda hələ Avstraliyada olmamışam.

Bir yerdə xoş gəldin hiss etməli və qorxmamalısan. İnsanların öz şəhərlərinin, əyalətlərinin və ya ölkələrinin deyil, dünyanın bir vətəndaşı olduqlarını hiss etmələrini istəyirəm! Çünki düşünürəm ki, belə düşünməyə başlasaq, dünya daha yaxşı olar. '

Səyahətə, yeməyə və mədəniyyətə olan sevginiz uşaqlıqdan başladı?

'Bəli, çünki heç bir yerə getmədik! Heç vaxt əla yemək yemədiniz, prioritet deyildi. Beləliklə, yeməkdən və ya səyahətdən dadına baxanda ən sevdiyim, sevdiyim şey idi. Və uzaq yerlər haqqında xəyal qurdum. Valideynlərimdə müxtəlif ölkələrin və hətta Amerikanın Time-Life kitabları var idi milli parklar - 1960-cı illərdə bəhs edirəm - və heyrət içində bu kitablara baxardım. Belə ecazkar yerlərə getməyi xəyal edirdim; çünki uşaq vaxtı Nyu-Yorkda yaşadım və daha yaxşı bilmirdim.

Bunu insanlara vurğulamağa çalışıram: nəyi itirdiyinizi bilmirsiniz. Elə indi get! Çünki həyatın hər tərəfində - fiziki, emosional olaraq, sağlamlığınız və dünyanın vəziyyətində, sonradan nələrin baş verəcəyini bilmirsiniz. İndi gedə bilirsənsə, get. Ömrünün sonunda, ya da Tanrı sənə bir şey gəlməsə, ya da ailənizdən kimsə xəstələnsə, onları tərk edə bilməyəcəksinizsə kədərlənəcəksiniz ... bunlar peşmançılıqdır istəyirəm, çünki uşaqların dediyi kimi & YOLO. & apos; '

Başqa bir ölkədə yaşamaq məcburiyyətində olsaydınız, harada olardı?

'İtaliya. Hələ hər yerdə görmədim, amma bu günə qədər olduğum hər yerdən İtaliyada ürəyim var. Dünyada yalnız hiss edən bəzi yerlər var ki ... birlikdə olmaq istədiyiniz insanı tapdığınız zaman aşık olduğunuza bənzəyir.

İtaliyanın müxtəlif bölgələrində belə, hələ pis bir hissəsini vurmadım. Bəlkə Amalfi Sahili Yer üzünün ən gözəl yeridir. Bəlkə də Floransa tarix və mədəniyyət və yemək baxımından ən gözəl və zəngin şəhərdir. Hər dəfə Florensiyaya getdiyim zaman, heç vaxt kifayət etmir.

Yəni bu mənim sevgimdir, İtaliya. Baxdığınız hər yer gözəldir. Yeməyin hər loxması ləzzətli olur. Və hər kəs sizi qucaqlayır və öpür. Nəyi sevməyəcəksiniz? '

Hələ olmadığınıza səyahət etmək üçün ölmək istədiyiniz bir yer varmı?

'Hindistan. Çox gözəl bir mədəniyyətdir; Onsuz da yeməyi sevirəm. Hindistanlı dostlarım var və onları sevirəm. Mən geyim sevirəm. Bu barədə hər şeyi sevirəm. Və çox böyükdür! Yəni görmək üçün çox şey var. Və mən bir dəfə də olmamışam. Hər şeyi görmək üçün vaxtım tükənir. Hindistanı görmək üçün gözləyə bilmərəm.

Həm də Şanxayda olmamışam. Bunu etmək istəyirəm. Yeni Zelandiyada olmamışam. Yunanıstanda olmamışam! Əminəm ki, daha çox şey var. Bütün dünyanı görmək istəyirəm. '

Hansı ölkə və ya şəhər sizi ən çox təəccübləndirdi?

'Tokyo. Mən verilişə getməmişdən əvvəl heç olmamışam. Çəkdiyimiz ilk yer, bütün bu neon və çoxsaylı küçələrin birləşdiyi nəhəng bir Times Meydanına bənzəyirdi. Mən də ‘Bu langırt maşınında olmaq kimidir. Sevdiyimi bilmirəm. Və bu qorxunc. Və mən Nyu-Yorkdanam! ”Lakin Tokioda 10 Times Square kimi bir araya gəldi. Anlamadım. Dedim: 'Bəlkə də Bill Murray olacağam və sadəcə oteldə qalacağam və heç vaxt çıxmayacağam.' Ancaq edəcəyimiz şeylər və çəkiliş üçün şeylər var idi.

Ancaq orada yediyim ilk yeməkdən onu almağa başladım. Möhtəşəm bir suşi ustasının yeməyini təşkil etməsi kimi bir növ mükəmməldir. Mənim zarafatım budur ki, aptekdən bir qutu saqqız alsanız, yüz yaşınız üçün sanki sizin üçün saracaqlar. Hər şeyin təfərrüatında belə qürur və qayğı var. Öyrənilən dərs budur ki, hər zaman çöldə nəzarət edə bilmərik. Tokyo langırt maşınının çılğınlığıdır, elədir? Ancaq insanların nəyi idarə edə biləcəyi - kiçik mənzillərindən yeməyinə qədər eczacısına qədər mümkün qədər mükəmməl və gözəl edir. Yəni bu təəccüblü idi.

Və yer üzündə ən çox qida mərkəzli yerdir; hər digər qapı yeməklə əlaqəli bir şeydir - ya bir restoran, ya da bir bazar. Yeməklərə qapılan bir mədəniyyətdir. '

Bu yaxınlarda etdiyiniz ən böyük səyahətlərdən biri nədir?

'Sən məni birinin ortasında tutacaqsan! Bir neçə ay əvvəl Charleston Wine + Food Festival , şounun azarkeşi olan bir oğlan üstümə gəlir. Adı Hernan (Stutzer) və əslən Buenos Airesdəndir. O və iş ortağı Alberto (Llano) ilə birlikdə buenos Airesdə yaşadığım ‘asados’ adlanan bu rustik açıq mangalları Gürcüstanın sahillərindəki St Simons Adasında edirlər. Charlestondakı yeməkləri də onlar kimi möhtəşəm idi, buna görə bu gecə birlikdə restoranlarında bir tədbir planlaşdırdıq, Del Sur Artisan Yeyir , faydalanmaq Amerika Xərçəng Cəmiyyəti .

Hər şeydən əvvəl, dünyanın ən böyük empanadalarını düzəldirlər. Ən ləzzətli dolğular - quzu və ya qızıl balıq və ya fileto mignon ilə demək olar ki, incə bir Fransız pastası kimi yüngül olurlar. Və ədviyyat, ədviyyat ... And içirəm ki, sadəcə empanada satmaqla böyük bir qazanc əldə edə bilərlər. Bunlar fenomenaldır. (Bu axşam onları yenidən almaq üçün çox həyəcanlıyam.) Həm də Argentinada olduğu kimi Gürcüstanın Qızıl Adalarında, hər yerdəki kimi ızgara ətlər bişirirlər. Və burada olmağım üçün şanslıyam.

Və onların dostu Calvin (Collins), indi oturduğumuz yerdən iki ada aldı ( Dəniz Adasındakı Monastır ) çağırdı Kiçik yenot açarı . Dünən dedi ki, 'gəl burda bir dəniz məhsulları asada edəcəyik' dedi. Beləliklə bizi kiçik bir gəmidə götürdü və 15 dəqiqədə bu gözəl, kimsəsiz adada olduq.

Heç vaxt buna bənzər bir şey yaşamamışam. Təxminən 40 hektarlıq toxunmamış təbiətdən başqa bir şey yoxdur. Oh, bir cüt var idi - çünki adada glamping edə bilərsiniz - bal aylarında orada olanlar. Beləliklə, bu kiçik ağaclıqda Hernan və Alberto inanılmaz təzə dəniz məhsulları və ızgara tərəvəzlərlə bir asado qurdular. Siz də öz adanızın ortasındakı piknik masasında oturub gün batımını seyr edirsiniz. Siz şərab içirsiniz. Dostlarla gülürsən. Orada bir neçə saatsan və elə bil vaxt keçirmisən, filan. Unudulmazdır. '

Gedəcəyiniz böyük səyahətlər üçün bir qablaşdırma strategiyanız varmı?

'Bəli. Heç vaxt iki həftədən çox qablaşdırmıram. Onsuz da çox paltar var, böyük çamadanı alır. İki həftədən çox bir müddətdə yalnız paltar yuyacağınızı anlamalısınız. Mənə dəli ol deyin, amma səyahət üçün kifayət qədər alt paltarımın olmasını sevirəm. Buna əminəm. Köynək və şalvar kimi hər şeyin həqiqətən bu qədər dəyişməsinə ehtiyac yoxdur. Xüsusilə bir oğlansan. Yəni, sözün əsl mənasında idman ayaqqabısı və bir cüt ayaqqabı ilə gedəcəyəm - budur. Və ya bəzən yalnız qara idman ayaqqabısı ilə hər yerə xoş gəlmisiniz. Bir cüt kot və bir neçə yaxşı şalvar. Zərif bir axşam yeməyinin olacağını bilsəm, bəlkə bir kostyum, daha sonra dörd və ya beş paltar köynəyimi yığacağam, amma bundan çox şeyə ehtiyac yoxdur. Alt paltar əsas şeydir; alt paltarını dəyişdir. '