Bangkokda nəyin və harada yeməyin məbədləri ziyarət etmək və bazarlarda gəzmək qədər vacibdir. Tay aşpazlarımız duzlu, isti, turş, şirin və bəzən acı ləzzətləri tarazlaşdırmaqda bənzərsiz bir təcrübəyə sahibdirlər - çox vaxt tək bir yeməkdə. Bu bacarıq, küçə dəzgahlarından ağ süfrə restoranlarına qədər ölkəni əhatə edir. Və turistlər bu müxtəlif mətbəxin nüansları ilə getdikcə daha çox maraqlandıqca, yemək bişirən məktəblər səyyahların marşrutlarında mütləq edilməli bir məqama çevrilir. Bangkokdakı ən sevdiyimiz aşpazlıq məktəbləri, hər hansı bir ev aşpazını məlumatlı bir Tay aşbazına çevirə bilər.
Pul üçün ən yaxşı dəyər
Gərgin işləyən Bangkokun mərkəzində ənənəvi açıq hava mətbəxində qurulmuşdur Silom Thai Cooking School tətil müəllimləri, orijinal Tay praktikaları ilə evdə Pad Thai, yaşıl köri və mango yapışqan düyü kimi sevimli yeməkləri necə yenidən quracaqlarını. Təlimatçılar yaxınlıqdakı bazarda olan tələbələri həmin gün üçün lazım olan maddələri (əlbəttə ki, bir az sövdələşmə ilə) almaq üçün yönləndirirlər. sinif - ət, balıq, tərəvəz və otlar - keyfiyyətə baxaraq eyni zamanda onlara Tay dili lüğətini öyrətməklə. Evdə tapmaq çətin ola biləcək maddələrin əvəzedicilərini də təklif edirlər. Hər seansda bir qəlyanaltı, əsas yeməklər və desert hazırlanması daxildir. Yerdə oturarkən bibərləri havanla yudumlamaq və əvvəlcədən hazırlanmış ədviyyatlar əvəzinə bütün ədviyyatlardan istifadə etmək rahat atmosferi tələbələrə Taylandlıların gündəlik həyatına real baxış bəxş edir. Burada bəzəkli zənglər və fitlərin bir hissəsi çatışmır, lakin sinif qiymətinə görə oğurlayır ( Adam başına 30 dollar ).
Əlaqəli: Dünyanın ən yaxşı yemək məktəbləri
Lüks səyyah üçün ən yaxşısıdır
Chao Phraya çayı üzərindəki Mandarin Oriental iskeleindən cazibədar bir tik qayıqla antik Tay stilindəki bir evə gedin. Şərq Tay Aşpazlıq Məktəbi yaşayır. 1986-cı ildə Bangkokun ilk yemək sinifinə ev sahibliyi edirdi. Menyu gündəlik dəyişir, beləliklə qonaqlar hər seansda və ya həftə ərzində 24 ayrı yemək yeyə bilərlər. (Bir həftəlik sessiya sizin marağınızı artırırsa, oteldə həftənin bütün kursunu əhatə edən xüsusi otaq qiymətlərinə baxın). Dərslər xarizmatik aşbaz Narain Kiattiyotcharoen tərəfindən tədris olunur və sessiya başına 15 nəfərlə məhdudlaşır. Tələbələr üç nəfərlik praktik yemək işləri ilə məşğul olur və hər seansı bütün yeməklərdən gözəl təqdim olunan bir nahar ilə başa vururlar. Mandarin Oriental beş ulduzlu bir oteldir və məktəbdəki xidmət və imkanlar standart səviyyəsindədir. Şənbə və bazar günləri dərslərdə maddələr seçmək üçün yerli bir təzə bazara səyahət daxildir; Cümə axşamı dərsində tələbələr yemək hazırlamaq üçün otelə dönməzdən əvvəl aşbazla birlikdə bazarı ziyarət edə bilərlər ( dərslər adambaşına 79 dollar-dan başlayır və oteldən kənar qonaqlar qəbul olunur ).
Ciddi qidalar üçün ən yaxşısıdır
Restorana çevrilmiş aşpazlıq məktəbi Göy fil bir əsrlik Fransız müstəmləkə evində qurulmuş beş günlük peşə kursu da daxil olmaqla səhər və günortadan sonra iclaslara ev sahibliyi edir. Tələbələrin şəxsi yemək bişirmə məntəqəsi var və oyandılar və ehtiyac olduqda kömək etmək üçün köməkçi köməkçilər yaxındadır. Dərslər qabaqcıl aşpazlar və mətbəxdə yeni başlayanlar üçün mükəmməl bir qarışıqdır. Səhər sessiyasına yazılan tələbələr, quş gözü çili və keşniş kökü kimi maddələr almaq üçün BTS-yə (Bangkokun yerüstü ictimai nəqliyyatı) Bangrak Bazarına minəcəklər. Mətbəxə qayıdan kiçik sinif, mal əti, Tay balıq tortları və karides suflesi ilə massaman köri kimi dörd əsl əsrlik yemək hazırlamağı öyrənəcəkdir. Dərsin sonunda göyərtəli yemək otağında yeməkdən zövq alın. Şagirdlər hazırladıqları yeməkləri yeyirlər ki, bu da ədviyyə səviyyələrinə asanlıqla düzəlişlər və yol boyunca pəhriz məhdudiyyətləri verir ( dərslər adambaşına 74 dollardan başlayır ).
Məşhur aşpaz pərəstişkarı üçün ən yaxşısı
Bir ticarət mərkəzində yemək bişirmə sinifinə getmək fikri kəsilmə ola bilər, amma Bangkokiyalılar ticarət mərkəzlərini çox sevirlər və bu kondisionerli mega ticarət mərkəzlərində bəzi möhtəşəm restoran və barlara rast gəlinir. Issaya Yemək Studiyası , məşhur Bangkok restoranı Issaya Siamese Club-un arxasındakı superulduzlar tərəfindən quruldu. Üzərində görünən Issayanın aşbazı Ian Kittichai Dəmir Şef Tayland Bangkok, New York City və Barcelona-da restoranlara sahibdir və Bangkok’un məşhur yeməkxanalarından qonaq aşpazlarla birlikdə kurslar da öyrədir. Tələbələr, sənətkar örtüklərə vurğu edərək, daldırma sousları, köri və Tay desertləri kimi Issaya Siamese Club-dan reseptlər hazırlamaq üçün yüksək texnoloji stansiyalarda işləyirlər. Şagirdlər mixoloq Justin Dunne-dən limon otu kimi Taylandlı inqredientlərlə yenilikçi kokteyllər öyrənən xüsusi dərslərdə iştirak edə və ya Tay şirniyyatları hazırlaya bilərlər ( dərslər bir nəfər üçün 59 dollardan başlayır ).
Ashley Niedringhaus Bangkokdadır və Tayland üçün yazır Səyahət + İstirahət . Onu Twitter-də izləyin @A_Nieds və ya Instagram-da @SemetWWno .
- Yaz 2015 Radarında Ən Heyecanlı Yeni Otellər
- Şəkildə: Yaponiyanın Ultra Rəqabətli Velosiped Mədəniyyəti
- 2015-ci ildə ən yaxşı səyahət yerləri