Yavaş irəliləyən çayın sahillərindən yayılan bir alüvial daşqın olan Mississippi Deltasının torpağındakı bir şey yalnız yüksək pambıq deyil, həm də irsi bir dahi istehsal edir. Mason-Dixon xəttindən xeyli aşağıda uzanan bu ərazi, əziyyət və çəkişmələr tarixinə sahib olan ən böyük Amerika xalq qəhrəmanlarını təslim etdi. Medgar Evers. William Faulkner. Palçıq suları. Və Mississippi Deltası, həqiqətən də Qoca Özü olmasaydı eyni olardımı? O mərtəbəli su yolunun ən yaxşı portretləri üçün bizdə Mark Tvenin xatirəsi var Missisipidəki həyat .

Dərin Güney mirası burada müxtəlif yollarla qeyd olunur: musiqi, yemək və memarlıq, istər antebellum, istərsə də tar-kağız növü. Juke oynaqları, şüşə ağacları və barbekü çuxurları yol kənarında görünən mədəni göstəricilərdən yalnız bir neçəsidir. Ancaq Güneyin bir qızı olaraq, Maqnoliya əyalətində bir həftəlik səyahətimdə bölgənin ritminin üç kiçik qəsəbədə - Clarksdale, Greenwood və Oxford-da, aralarında 90 dəqiqəlik məsafədə yerləşdiyini gördüm. Mississippi köklü hekayəsini ən yaxşı şəkildə danış.

Clarksdale: The Blues Capital

Duwayne Burnside yanırdı. Konsertin təşviqçisi Roger Stolle ilə bir neçə hovuz masasının yanında dayandığımız Ground Zero Blues Clubdakı evin arxasından belə, məşhur bir dağ ölkəsinin oğlu olan bu vəhşi gitaraçı ilə söhbət etmək çətindi. bluesman, səhnədə ağladı.

Niyə cənnət adına bu oğlanın bir qeyd müqaviləsi yoxdur? Mən qışqırdım.

Qeyri-bərabər keçmişi olan bir sənətkarın qəfildən yivini tapdığının şahidi olurduq. Bəlkə də bu, nazirinin və camaat üzvlərinin öndə təmsil olunmasına kömək etdi. Stolle çiyinlərini çəkdi, sonra Tənbəl Maqnoliya uzun bir pivəsini çəkdi. Bəlkə onu Juke Birgə Festivalına sifariş edəcəyəm dedi.

Memfis, Austin, New Orleans - Güneydəki daha böyük şəhərlər musiqi böyüklüyünə iddia etdi, lakin blok üçün blok olan kiçik Clarksdale onları əlləriylə döydü. Depressiyadan başlayaraq bu Mississippi Delta şəhəri bluesin ürək döyüntüsü olmuşdur. 61 və 49 saylı magistral yolların qovşağı, bluesman Robert Consonun guya ruhunu şeytana satdığı yerdir. Bessi Smith indiki Riverside Hoteldə son nəfəsini verdi. Ike Turner doğma oğul idi. Bədnam bir dövlət cəzaçəkmə müəssisəsi olan Parchman Farm yaxınlığında, zəncirvari dəstə şüarları və çöl-boşluq ənənələri ilə şərəfsiz bir yerə layiq görülür. (Elvis Preslinin atası orada vaxt keçirdi.) Günəbaxan prospektindəki Red's Lounge, Robert Belfour kimi köhnə məktəb akustik musiqiçilərinin hər gecə çöldə siqaret çəkən Red Paden qabırğa uclarını çevirdiyi üçün oynadığı son həqiqi oynaqlardan biri olaraq qalır. ön qapının xaricində.

Əslən Ohio-dan olan Stolle, 10 ildən çox əvvəl Delta səsinə dair sənədli filmlər çəkmək üçün reklam işindən çıxdı. Onun 2008 filmini gördükdən sonra dost olduq Mississippi üçün M: A Yol səfəri Blues-nin doğulduğu yerdən . (12 yaşım üçün Hohner Bluesband armonikası aldığımdan bəri bir növ fədakar olmuşam.) Stolle, eyni zamanda şəhərdəki fan klubu və nadir qeyd kitabxanasının birləşməsi olan Cat Head Delta Blues & Folk Art adlı bir mağazaya sahibdir. Burnside dəstindən sonra kolleksiyasındakı mütləq beş CD hazırlamasını xahiş etdim və onları götürmək üçün dayanacağına söz verdim.

Clarksdale mərkəzində gəzmək çox çəkmir. Lofts at the Five and Dime adlı otelimdən Stolle-nin mağazasına yaxın bir guşədə sürətli bir gəzinti; yolda Grit Girl qarğıdalı unundan ov tüfəngi sursatına qədər olan bir köhnə bərbər salonunu, blues-xatirə qalereyalarını və Miss Del’s General Store-u keçdim. Cat Head, özünün Mississippi Blues Trail tarixi markerinə sahib olan WROX radio muzeyinin üzü Delta prospektindədir. Stolle, yeni sənədli filminin parçaları da daxil olmaqla məhdud sayda çəkilmiş yazıları mənə uzatmaq üçün telefondan ayrılıncaya qədər yeni vinil qutularını axtardım. Burada Juke. Burnside tərəfindən bir şeyin olub olmadığını soruşdum.

Yalnız bir neçə CD-ni kəsdi və çoxdan çap olundu, Stolle üzr istədi.

O, əla. Təxminən orada olmalı idin.

Greenwood: Yaxşı yeyir

Crystal Grill-də günorta yeməyi zamanı bir garson şirin çayımı doldurmaq üçün dayandı. Bağışlayın, xanım, dedi, başqa bir dilim o piroqdan istəyirsiniz?

O səhər mətbəxdə bişmiş limon buz qutumun qalıqlarına aşağı baxdım və könülsüz başımı yellədim. Başqa bir saatda bir aşpazlıq dərsində iştirak etməli idim və artıq Nanamın dili ilə desək, partlamağa hazır idim.

Köhnə vaxtlı bir nahar yeri olan Crystal Grill, bişmiş lima lobya və şəkərli yam ilə qızardılmış toyuq qaraciyəri kimi əsas məhsullarda ixtisaslaşır. Ancaq Cənubi qidanın yağlı bir önək ilə asanlıqla təsnif edilə biləcəyi günlər bitdi və bitdi. Ardıcıl immiqrant işçilərinin dalğaları Siciliya makaron sularını, Livan kibbehini, Vyetnamı tanıtdı pho, və Meksikalı tamales bölgəyə. Yalnız Greenwood, Mississippi Delta Hot Tamale Trail-də yeddi siyahıya sahibdir.

Qəsəbə həm də Viking Range Corporation-a ev sahibliyi edir. Yerli tikinti podratçısı Fred Carl ilk dəfə ticarət sahəsini 1980-ci illərdə yaşayış sahəsi üçün uyğunlaşdırdı; indi dövr binalarında, qaldığım Alluvian Hotel də daxil olmaqla, cihaz nəhəngi tərəfindən maliyyələşdirilən peyk müəssisələri; Giardina’s restaurant; və həftəlik dərslər keçən Viking Cooking School. Məşhur nümayişlərdən biri Kathryn Stockett’s-in yeməklərinə əsaslanır Kömək. (Film versiyasının əsas ardıcıllığı Greenwood ətrafında çəkildi.) Nahar yeməyimdən sonra bir garson arxa qapı ziyafəti resepti dərsi üçün stəkan ağ şərab tökərkən günəşli sinifə girdim.

Arxamda oturan yerli sakinlər hədsiz dərəcədə ləzzət alırdılar, ocağın üstünə qoyulmuş ənginar və xərçəng daldırma suyuna xüsusi diqqət yetirmirdilər. O axşam, əyləncə küçənin qarşısından Giardinanın evinə doğru irəlilədikdə, sinif iştirakçıları Ashley və Stephen Big Sexy Farmer məni öz restoranlarına qadağan etdiyi günlərdə qalan bir spiker ənənəsi olaraq öz yemək salonlarına dəvət etdilər. Greenwood böyük bir içməli şəhərdir, dedi çılpaq aşbaz Lee Leflore, cızıltılı Benton pastırması ilə üstü bişmiş istiridyə gətirmək üçün stendin pərdələrini ayıraraq dedi. Səslənib burada hərəkət edə bilərsən.

Delta əkinçiliyi, olduğu kimi, yalnız pambıqdan ibarət deyil. Leflore'nin izah etdiyi kimi, bu da qarğıdalı yetişdirən bir ərazidir və Greenwood'u əhatə edən geniş düzənlikdəki təsərrüfatlar mətbəxi üçün pomidor, tarla noxudu, badımcan və bibər yetişdirirlər. Missisipi Universitetini bitirdikdən sonra Leflore, Kaliforniyanın Napa Vadisindəki Amerika Kulinariya İnstitutunda təhsil aldı və Yeni Orleandakı Emeril Lagasse-də çalışdı. Ancaq orta məktəbdə bişirdiyi Giardina's, işarə vurdu. Lefloru çox darıxdım, etiraf etdi. Greenwood sizi geri çəkir. Creole rémoulade-də daha spesifik bir yerli dəyişiklik olan qayıtma sousu ilə bişmiş Mississippi yayın balığı tortlarını sifariş etdim. Stephen Farmer mənə bir stəkan şampan tökdü və məkanları gəzintidə özünə və həyat yoldaşına qoşulmağa çağırdı Kömək növbəti gün.

Ləqəbini necə aldın? Mən ondan soruşdum.

Pəhrizə getməmişdən əvvəl çox daha böyük idim, dedi boşqabımın üstünə çırpılmış bir tamale qaşıq vurarkən gözlərini qırparaq. Amma mən hələ də eyni dərəcədə seksualam.

Oxford: Miss Spirit olun

Hotty Toddy nədir? Nədənsə, bunun bir kokteyl olduğunu düşündüm, çünki tanışımın əksər cənubluları güclü içkini sevirlər. Annie və Brittany Zeleskey, Z adlı şəhərin mərkəzinə yaxın bir şirin yataq otağı və səhər yeməyi işləyən iyirmi bir-birinə bənzəyən bacılar, mənə baxıb kıkırdamağa başladılar.

Heç futbola baxmırsan? - cavab verdi Annie. Bu bizim məktəb şənləndirməyimizdir.

Texniki olaraq, Oxford, Delta deyil, Mississippinin dağlıq ölkəsindədir. Musiqidə bir az daha çox bükülmə var və yeməklər (şəhər baqqalının aşbazı John Currence sayəsində) biraz daha zərifdir, lakin bu kollec şəhəri Dərin Cənubi adətlərinin həlledici anbarı halına gəldi. Mississippi Universiteti və ya Ole Miss 1960-cı illərdəki mülki hüquqlar hərəkatı dövründə əsas antiqeqrasiya döyüş meydanı idi və indi bölgənin irqi inteqrasiyadan ilçe yarmarkalarına qədər toxunma nöqtələrini sənədləşdirən Cənubi Mədəniyyət Araşdırmaları Mərkəzinə (CSSC) ev sahibliyi edir. . Həm də Amerikanın ən incə arxa qapı partiyaları üçün şəraitdir. Hər iki sonuncu dərəcəli Zeleskey bacıları, əvvəlcədən oynayanlar kimi sürətli bir yan xətt çəkirlər; azarkeşlər oyun günündə çadırların inildiyi bufet masaları, tam barlar və düz ekran televizorlarla dolu 10 hektarlıq bir kampus çəmənliyi olan Grove-dəki əmlakı bahis etmək üçün onları böyük pullarla sürüşdürürlər.

Zeleskeys Texasda böyüdü, lakin valideynlərinin qridon mövsümündə qala biləcəkləri bir yer tapmaları üçün satın aldıqları və təmir etdikləri üç otaqlı qonaq bungalovu idarə etmək üçün məzun olduqdan sonra qalmağa qərar verdi. Üsyançılar mənim ziyarətimdə oynamadığından, ev sahiblərim məni şəhərin mərkəzi meydanına tərəf yönəltdilər, dörd tərəfdən keçmiş evə qayıdan kraliçanı xoşbəxt etməsinə zəmanət verən Ole Miss mallarını saxlayan çayxanalar, barlar və mağazalar var. Bacıların da Clarksdale-də eşitdiyim musiqiçi Duwayne Burnside-in pərəstişkarları olduğu ortaya çıxdı. Brittany, burada və sonra klublarda oynadığını söylədi.

Universitetin intellektual dağılması cəmiyyətin hər yerində özünü göstərir. CSSC tərəfindən yazılmış filmlər, mühazirə seriyaları və simpoziumlar, akademik və meraklıların müxtəlif kütlələrini cəlb edir. Cənubi Foodways İttifaqının illik payız toplantısı bir neçə dəqiqəyə satılır, ehtimal ki, bol miqdarda burbon və donuz əti var. The Thacker Mountain Radio şou verilişləri hər həftə meydandan canlı. Etiketi Fat Possum Records, burada olan Black Keys rok qrupu, Lyric-də konsertlərdə iştirak edir. Duwayne'nin atası R. L. Burnside, Fat Possumun orijinal sənətçilərindən biri idi.

Son səhər yeməyimdə Zeleskeys çedar-pendir peçenyesini bişirib qabaq eyvanında yelləncəkdə oturarkən mənə verdilər. Elə o zaman gecə gecəsi bir şənliyin avtomobilimin baqajında ​​Ole Miss go-fincan qoyub getdiyini gördüm.

Mən saxladım.

Shane Mitchell, T + L’in xüsusi müxbiridir.

Clarksdale

Qal

Lofts at the Five & Dime Dönüştürülmüş bir mağazanın üstündə altı cəlbedici bir otaqlı vahid. Yazoo prospekti 211; fiveanddimelofts.com . $

Yeyin

Oxbow Clarksdale-dən olan aşpaz Hayden Hall görkəmli burger, taco və şokolad-banan pudingi hazırlayır. 115 Üçüncü St; 662 / 627-6781. $

Et

Ground Zero Blues Club Çərşənbə və şənbə günləri arasında canlı musiqi və xoş bir atmosfer. 387 Delta prospekti; groundzerobluesclub.com .

Red's Lounge Şəhərdəki ən orijinal blues təcrübəsi. 395 Günəbaxan prospekti; 662 / 624-5992.

Mağaza

Cat Head Delta Blues & Xalq Sənəti Delta prospekti 252; cathead.biz .

Greenwood

Qal

Alluvian Hotel Cilalanmış qonaq otaqları və səxavətli pulsuz səhər yeməyi. 318 Howard St .; thealluvian.com . $

Yeyin

Kristal Qril 423 Carrollton prospekti; 662 / 453-6530. $

Giardina's 314 Howard St .; 662 / 455-4227. $$

Et

Viking Cooking School 325C Howard St .; 866 / 451-6750.

Oksford

Qal

Z 1405 Pierce prospekti; thez-oxford.com . $

Yeyin

Şəhər baqqalı Aşbaz John Currence tərəfindən hazırlanan mövsümi Cənubi menyu. 152 Ədliyyə Meydanı; citygroceryonline.com . $$

Mağaza

Kvadrat Kitablar İlk nəşrlər və müəllif oxunuşları imzalanmışdır. 160 Ədliyyə Meydanı; squarebooks.com .

Tin Pan Alley İncəsənət və Əntiq əşyaları Cənubi və Avropa mebellərinin cəlbedici seçimi. 1 Town Square Lane, Taylor; 662 / 281-1970.

Otellər

$ 200 dollardan az
$$ 200-350 dollar
$$$ 350-500 dollar
$$$$ 500-1000 dollar
$$$$$ 1000 dollardan çox

Restoranlar

$ 25 dollardan az
$$ 25-75 dollar
$$$ 75-150 dollar
$$$$ 150 dollardan çox

Allüvian

Viking Cooking School

Dərslər Bayona Restaurant-dan Susan Spicer kimi ulduz aşpazlar tərəfindən tədris olunur.

Kvadrat Kitablar

Vaught-Hemingway Stadionunun 65.000 boğucu azarkeşlə dolu olduğu payız şənbə günləri, Oksfordu futboldan başqa bir şeylə əlaqələndirmək çətin ola bilər. Ancaq elmi bir İngilis şəhərinin adını daşıyan bir yerdə paperbacklar, xüsusən Square Books-da dörddəbirdən üstündür. On minlərlə cildinə Eudora Welty kimi cənub müəlliflərinin əsərlərinin imzalı nüsxələri daxildir.

Şəhər baqqalı

'Bakının yalnız şimalında' bir burbon mojito sifariş edərək, City Bakterdəki üst qatdakı eyvanda cənab centlmeni hərəkət edin.