Michelin ulduzlu bir İtalyan restoranı kimi ləzzətli bir makaron sousu hazırlamaq mağazaya getmək qədər asandır.
Greenwich Village-də yerləşən məşhur New York City restoranı olan Carbone, indi restoranında keyfiyyətli makaron souslarını bankada satır, belə ki evdə dadlı bir İtalyan yeməyi bişirə bilərsiniz.
Yeni kavanoz sousu, restoranın yeni istehlakçı qidaları markası olan Carbone Fine Food və bu günə qədər Amazondan əldə edilə bilər; New York, New Jersey, Connecticut, Massachusetts və Rhode'daki Stop & Shop yerlərinə qədər genişləndirməyi planlaşdırır. Önümüzdəki bir neçə ayda ada və Şərq dəniz kənarında.
Mario Carbone, etdiyi şərhdə, 'Ev aşpazı üçün əlimizdə olan sənətkarlığa sahib olan əsas souslar yaratmaq bir müddətdir hədəf oldu' dedi. 'Problem yalnız bişirmə müddətini azaltmayacaq, həm də misilsiz ləzzət vədini yerinə yetirəcək bir məhsul yaratmaq idi və indi tam olaraq etdiyimiz şeyi söyləyə bilərik. Daha həyəcanlı ola bilmədik və gələcəkdə daha çox şey var. '
Sos üç növdə mövcuddur: hamısı qlobal restoran şirkəti Major Food Group-un həmtəsisçiləri olan Mario Carbone, Rich Torrisi və Jeff Zalaznick tərəfindən hazırlanan marinara, arrabbiata və pomidor reyhanı. Hər çeşid təzə maddələrdən, o cümlədən ən yüksək olgunlaşma dövründə seçilmiş İtalyan pomidorlarından istifadə edilərək kiçik partiyalarda hazırlanır və Carbone-un aşpazlar komandası tərəfindən qarışdırılmadan əvvəl təxminən bir saat əvvəl bişirilir.
Kömür marinara sousu Kredit: Major Food Group-un izni ilə
Bu proses praktik olaraq baqqal mağazalarındakı tipik xəmirli makaron souslarına nisbətən daha yaxşı bir ləzzət və təravət təmin edir. 24 unsiya qab üçün təxminən 9 dollar olan Carbone & lsquo; sousu yalnız sizin və ailənizin yemək vaxtını azaltmayacaq, həm də restoranda bir makaron yeməyi sifariş etməklə müqayisədə yüksək keyfiyyətli bir nəticə verəcəkdir.
Baş direktor Eric Skae etdiyi şərhdə, 'Sos kateqoriyası kalabalık bir kateqoriyadır, ancaq çatışmayan şey restoranlarda təqdim edilənə qarşı dura bilən premium bir məhsuldur' dedi. 'Aşpazlarımız Mario və Rich bazarda ən yüksək keyfiyyətli sousu yaratdılar. Carbone təcrübəsini qırmaq üçün bir yol tapdılar. Mən buna bənzər bir şey görməmişəm. '
Daha çox məlumat üçün və ya öz sousunuzu sifariş etmək üçün ziyarət edin Carbone Fine Food veb sayt. Carbone-u da izləyə bilərsiniz Instagram bəzi qida ilhamı üçün.
Andrea Romano, Nyu-Yorkda sərbəst bir yazıçıdır. Onu Twitter-də izləyin @theandrearomano.