Texas Hill Country-ə gəldikdən bir müddət sonra özümün ən sevimli günahlarımdan birini etdiyimi gördüm: səhər yeməyində barbekü yemək. Mədinədəki Keese’s Bar-B-Que’də - San Antonio’dan təxminən 90 dəqiqəlik məsafədə alma bağları ilə əhatə olunmuş yuxulu bir şəhərə girmişdim və təzə piko de gallo ilə bir boşqab mal əti brisket tacosunu sifariş etdim. Kiçik kafedə heç kimin getməyə tələsmədiyi görünən digər yeməkxanaları müşahidə edərək xoşbəxt bir sükut içində yedim. Bundan sonra, Texas ştatının bayrağına bənzəyərək rənglənmiş piknik masalarından birində səhər günəşindən zövq almaq üçün Keese-nin yan verandasına keçdim. Marşrut üçün Google Xəritə Lost Maples State Natural Area-ya. Ancaq mobil xidmətimi itirmişdim, ona görə də onu qanad etməli idim.

Keese's-dən ayrılaraq ən yaxşı təxminimi etdim, bir zolaq seçdim və şəhərdən çıxdım. Robert Earl Keen-in (Texas kantri musiqisi əfsanəsi və Hill Country sakini) musiqisi avtomobilimin dinamiklərindən çəkildi. Bir-birinin ardınca sulu və quraq olan bu təpələrdə asılan isti havadan nəfəs almağın öz mükafatı olduğunu xatırladaraq bir pəncərə açdım. Antilop kimi görünənlərə baxmaq üçün rezin bağlamışdım, ancaq Bandera keçidi ətrafında köhnə bir mal-qara cığırı boyunca üzüm bağlarının yanında otlayan yerli dişlilər oldum.

Təxminən 11 milyon hektar ərazini əhatə edən Hill Country tərəfindən sifariş verilir San antonio cənubda və Austin şimalda. Bu geniş bölgə vəhşi, kənd yeridir və ölçüsü hamısını qəbul etmək üçün böyük çətinliklər yaradır. Üç Konnektikutu Hill Ölkəsinə doldurub Rhode Island üçün hələ də kifayət qədər yerə sahib ola bilərsiniz.

Fasiləsiz səhrasının xaricində Hill Country də kiçik şəhərləri ilə məşhurdur - cazibədar Alman Alman Fredericksburg və Wimberley, sənətçilər üçün kənd beşiyi. Texan mədəniyyəti bölgəni bir-birinə bağlayır. Bağlantını görmək asandır Tex-Mex yeməyi və Hill Country-də tapılan barbekü və musiqi suşlarında - country, blues, folklor, Tejano - səs tonlarında və kənd rəqs salonlarında eşidildi.

Çox keçmədən itirildim, xoşagəlməz olmasına baxmayaraq, əvvəllər ondan çox dəfə ziyarət etdiyimi nəzərə alsaq, utancaqlıq yaratdı. Ancaq ilin bu vaxtlarında heç vaxt burada olmamışdım. Yalnız yemək, mədəniyyət və möhtəşəm otellərin deyil, həm də payız bitkilərinin dalınca gəlmişdim. Bəli, Texasda payız rəngləri: Oktyabr ayının sonu və noyabr ayının əvvəllərində bölgənin bəzi ciblərində, xüsusən daha yüksək yerlərdə və çay və dərə yataqlarının ətrafındakı hava şəraiti, yer üzündə Technicolor tonlarında bitkilərin püskürməsini təmin edir. Sürücülərimdə bir çox narıncı, sarı və qırmızı parıltılar gördüm, baxmayaraq ki, Facebook səhifələrində və bloglarında yarpaq ovlamaq mövzusunda rənglərin çiçəklənəcəyi vaxtı və yeri proqnozlaşdırmağın qeyri-dəqiq bir elm olduğunu başa düşdüm.

Hill Country adı bir dağ silsiləsi dramını vəd etməsə də, geniş vadilərə olan yüksək baxışlar nəfəs kəsir. Yolumu itirəndən sonra keçdiyim şəhərlərdən biri olan Leakey, yerli olaraq İsveçrənin Texas Alpları olaraq bilinir. Ən aydın görünüşlər üfüqdə udulana qədər dalğalanan sonsuz mənzərələrdir. Bu Provence qalalarsız idimi? Merak etdim. Alt zirvələri və daha uzun şlyapaları olan Pireneylər?

Əlaqəli : Ən Yaxşı Payız Yapraklarını Görmək üçün 14 Güz Yol Gəzintisi və daha çoxu

Hill Country, təpələrindən əlavə, daşlarla səpələnmiş düzənliklərin, əhəng daşı qayalıqlarının, şeh yaş olan meşələrin və günəşdə yandırılmış yaylaqların bir parçasıdır. Dəfələrlə şaquli geri dönüşlər kimi hiss olunan yolların vertigosunu yaşadım. Onlar nəzərəçarpacaq dərəcədə soyuducu havanın içərisində çökdülər, sonra da tez-tez və tez-tez təhlükəli olan daşqınların dərinliklərini ölçən nəhəng yol kənarları tərəfindən işarələnmiş dərələrə qərq oldular.

Mobil xidmət yenidən işə salındıqda çaşqınlıqla istiqamətləri axtardım İtirilmiş Maples State Natural Area . Möcüzəvi şəkildə çox uzaqda deyildim. San Antonio-dan 90 mil şimal-qərbdə və 2 min hektardan çox ərazini əhatə edən parkda axtarılan quşların siyahısını yazı taxtası ilə geniş qarşılama stansiyası var. Acadian flycatchers-dan sarı rəngli döyüşçülərə qədər 88 növə qədər qaçdı. Səhər gec gəzinti zamanı soyuq dərə suyuna sürüşmək sayəsində bir günəş yanığı qolu və donmuş bir ayaq barmaqla uzaqlaşdığım kifayət qədər temperatur dəyişikliyi ilə kəkilli əhəng daşı və yarı quru çay yataqlarını keçdim.

Mərmər Şəlaləsi və Fredericksburg kimi Təpə Ölkə istiqamətləri, tünd göyərçinlər və digər yabanı çiçəklərin çiçək açdığı aprel ayında trafik artımını görür, lakin itirilmiş Maples-də payız yüksək mövsümdür. İzdihamdan qaçmaq üçün günortadan əvvəl gəlməyiniz barədə xəbərdarlıqlara qulaq asdım və yollarda yaxınlıqdakı tənhalıqla mükafatlandım. Gümüş ağcaqayın yarpaqlı sırğalar taxan bir mühafizəçi şərtləri orta rəng kimi təsvir etdi. Bu, dərin sarı, alovlu narıncı və solğun yaşıl rəngli pas və qırmızı partlayışlar demək idi. Ağcaqayın, palıd, sumaq və çinarların qarışığı kanyon divarının mərmər-boz fonunda daha canlı idi.

Onilliklərdir Hill Country vətəninin həyatını yazan Lyndon Baines Johnson bioqrafı Robert Caro, bir dəfə mövzusunu başa düşməyimin həqiqətən çətin olacağını anladığı an Austin-dən ilk dəfə qovduğumu söylədi. təpə ölkəsi. Yerli New Yorklu, Hill Country-nin şəhər həyatından nə qədər uzaq olduğunu və hələ də hiss etdiyindən danışırdı. Tənha bölmələri tək yel dəyirmanları və ağ quyruqlu marallar tərəfindən sıxışdırıldığı sürətə heç vaxt öyrəşməmişəm.

Səfərimin ilk gecəsini ərazidə qalay damlı kabinələrin birində keçirdim Düşərgə Rahatlığı , Comfort qəsəbəsində, San Antoniodan təxminən bir saat. 2014-cü ildə açılan Camp Comfort, özünü yataq otağı və səhər yeməyi adlandırır, lakin həqiqətən, 20. əsrin əvvəllərində boulinq meydanına çevrilən 19-cu əsrdə fəaliyyət göstərən bir sosial klubun yerində dəbli, büdcəyə uyğun bir kənd yeridir. Bir vaxtlar zolaqların olduğu qapalı bir ümumi sahə və düşərgədə tez-tez yerli müğənni-bəstəkarların yerləşdiyi kənar səhnə var. Kabinlər böyük ölçüdə təmizlənmiş ağacdan tikilmişdir.

Gəldiyim axşam düşərgəyə aparan küçədə uşaqlar hiyləgərcəsinə davranırdılar. Çay sahillərindəki sərvlərin yarpaqları saralmağa başlayırdı. Gecə düşəndə ​​ayaqlarım gurultulu bir atəşin kənarında olmaqla Adirondack kreslosunda şərab içirdim. Gözlərimin və qulaqlarımın yenidən kalibrlənməsi üçün bir az vaxt lazım oldu. Hill Country-də gündüzlər təəccüblü dərəcədə parlaq olarkən - günəş böyük səmalardan aşağı çəkilir - gecə qaranlıq olur. Saat 20-yə qədər. göy mürəkkəb mavi idi və istilik ən azı 20 dərəcə düşmüşdü.

Camp Comfort-dan maşınla yola getdim Dos Brisasdakı qonaqlıq , Washington şəhərində bir Relais & Châteaux mülkü. Dos Brisas, Hill Country-nin şərq kənarından biraz kənarda yerləşir, lakin bölgənin ruhunu yenə də özündə cəmləşdirir və yuvarlaq, meşəlik zəmilər lüks yaşayış yerləri qədər heç-heçədir. Payız əlamətləri az idi, amma bir dərənin yaxınlığında narıncı rəngli çinarın xüsusilə gözəl bir nümunəsini tapdım.

Dos Brisas, zəngin bir insanın fermasının havası ilə bənzərsiz bir Texandır. Nəhəng daxili binicilik arenasına gələn yaxşı dabanlı Houston izdihamı tərəfindən sevilir. (Qonaqları Ralph Lauren reklamına oxşayırmış kimi atlı casusluq etmək adi bir şeydir.) Qonaq yerləri baxımından ayaq izi kiçikdir: böyük olmasına baxmayaraq, yalnız doqquz hacienda və casitas var, zövqlə Fars xalçaları ilə bəzədilib. dəri mebel.

Dos Brisasa gələnlərin başqa bir səbəbi yemək üçündür. 42 hektarlıq bir təsərrüfat və 7000 kvadrat metrlik bir istixana sahibdir, hər ikisi də Nyu-Yorkdakı Bouley-də təhsil alan icraçı aşpaz Zachary Ladwig-in rəhbərlik etdiyi məşhur bir kulinariya proqramını təmin edir. Yeməklərinizdə yemək yeyə bilərsiniz, baxmayaraq ki, məni əsas restoranda, sözün əsl mənasında bir təpədəki malikanə içərisində götürdüm.

İlk gecəm, Houston Astros, Meursault şüşələrini paylaşan preppy Texas cütlüyünün yerləşdiyi yemək otağını canlandıraraq Dünya Seriyasını qazanmağa bir oyun yaxınlaşdı. Dos Brisas məhsullarının - kannelloni-lobya ragoût, ızgara soğan, çəhrayi turp - müşayiəti ilə qismən sümüklü, boudin ilə doldurulmuş, Texas kol-kos bıldırcınlarını yedim, Ladwiqin incə mətbəxinin Texas vurğusunu dərinləşdirdi.

İkinci günümdə, əsasən elektrik golf arabasının oturacağından, üzvi bağçaları və gil atəş meydançasını idarə edərək sahələrdə gəzdim. Mənə brokoli, kələm, gül kələmini və məhsulunu yığmağa hazır olan kələmi göstərən Ladwig ilə bir bağ gəzintisi etdim - payız ziyarətinin başqa bir faydası. Çiçəkləri yeməli olan snapdragons və nasturtiums yataqlarının yaxınlığında toyuqların sərbəst yayıldığı yerlərdə xüsusilə cizgi gördü, bağların bişirilməsini bir tərəvəzi qabağa yönəltməyə məcbur etdiyini izah etdi - Texasdakı maldarlıq mistikasının hələ də sarsıdan bir təravəti.

O gecə toyuq dərisi ilə zənginləşdirilmiş yağı isti ayran peçenyesinin üstünə kəsdim. Qızardılmış, panko-qabığı olan bir yumurta təzə salsify, balqabaq və yeməli çiçəklər yatağında dayandı. Tər ləkəli, enli dəri şapka taxan Dos Brisas Farms-un baş meneceri Steve King, sizinlə işləyən bir aşbazın olması çox vacibdir. Bitki yetişdirən Ph.D., Ladwiqə mövsümi məhsullardan ilham alaraq menyu yazmağa kömək edir. Ferma restoran üçün mövcuddur, deyə King əlavə etdi.

Vaşinqtondan çıxarkən ziyarət etmək üçün Brenhamdan keçdim Həqiqət Barbeque , milli manşetlərə çıxarmış kiçik, əl işi hisə verilmiş ət birləşmələrinin yeni nəslindən biridir. Həqiqət yalnız cümə-bazar günləri açıqdır və xətlər uzundur, buna görə sanki ömür boyu bir dəfə qeyd olunan brisketdən və sifarişlə çəkilmiş hisə verilmiş donuz ətindən nümunə götürmək üçün bir fürsət kimi əmr verdim. Hill Country qəsəbəsi Blanco-dan keçdiyim qabaqdakı sürücülük üçün məni doydurmaq kifayət idi. Blanco çayı tərəfindən kəsilir və uzanması üçün yol əhəngdaşı sahillərini izləyir. Özümü dəfələrlə ağacların yaşıl qaldığı yerlərdə də payızda russet qırmızıya dönən çoxillik bir çəmənlik olan kiçik bluestem tarlaları ilə əhatə etdiyimi gördüm.

Hill Country’nin parkları, tarixi şəhərləri və təsadüfi restoranları onu bir ailəyə gəzinti üçün ideal edir. Beləliklə, indi səyahətimin ortasında, arvadım və bir və üç yaşındakı iki oğlumla bir az aşağı açarda görüşmək üçün yoldaydım La Cantera Resort & Spa , San Antonio yaxınlığında bir Destination Hotel. Kurort ərazinin ən yüksək nöqtələrindən birində yerləşir və nisbəti xarakterik olaraq Texandır, yəni böyükdür: təxminən 500 otaq, doqquz restoran və bar, iki golf sahəsi və 550 hektara yayılmış beş hovuz. Görünüşlər, Hill Country-in San Antonio ətrafındakı ərazilərlə dinc yanaşı yaşadığı bol, yuvarlaq bir genişlikdir. Dördümüz ailə dostu şəraitdən yararlanmağa qərar verdik və günortadan sonra La Cantera məni su sürüşmə bakirəsindən tam boğazlı müjdəçiyə çevirdi.

La Cantera, eyni zamanda 2000-ci illərin əvvəllərində San Antonio’nun Le Rêve’də nüfuzunu artıran aşpaz Andrew Weissman’ın ən yeni restoranı olan Signature’nın yeridir. 2009-cu ildə bağlansa da, Le Rêve'nin sahillər arasında ən müvəffəqiyyətli Fransız restoranları arasında olduğuna dair razılığa gəldim.

Weissman mənə Texas maddələri və Fransız texnikası ilə San Antonioda böyüdüklərimdəki yeməklərin bükülmələrini izah etdi. Yeməyimizə turşu bibəri ilə bəzədilmiş çiy istiridyələr daxil idi; elastik, ev istehsalı pappardelle; və Hill Country maral əti yaşıl bibər sousuna sürtülmüşdür. Weissmanın ən sevdiyi şirniyyatlardan biri kardamondur palet , Latın Amerikasıdakı buz atışlarını San Antonio’nun hər yerində tapdı.

Əntiq əşyaları səpələnmiş restoran, La Cantera’nın villalarından təpədən aşağı bir piyada gedərkən pəncərə ilə dolu bir binanı tutur. Gecə yeraltı bir qızıl işıq mənbəyindən parıldayır. Orada, şəhərə çox yaxın olduğunuzu unuda bilərsiniz, xüsusən də mənzərəli bir masa əldə etsəniz. Weissman, pəncərələrə müəyyən açılardan baxırsan, deyəsən Hill Country ətəklərində ola bilərsən, ya da İtaliyada ola bilərsən - o yaşıl, yuvarlanan təpələrdə.

Bir zamanlar idi ki, pirzolalarını Fransada bilən Weissman, Texasın bu hissəsində nadir bir quş idi. Bu gün, Hill Country-in kənd kiçik şəhərlərində də təklif etdiyi zövq növlərini - Tex-Mex və barbeküye müasir, razı qalan alternativləri tapmaq mümkündür.

Fredericksburg, La Cantera'dan bir saat şimalda, bölgənin ən məşhur yerləri arasındadır. Çörək fabrikləri, pivə bağları və hədiyyə mağazaları hələ də 19-cu əsrdə yaşayan Alman köçkünlərinin izini daşıyır, eyni zamanda Hill Country-in inkişaf etməkdə olan kosmopolitizmin yeridir. Buradakı isti, günəşli iqlim, digər üzümlər arasında Cabernet Sauvignon yetişdirmək üçün idealdır. İndi Fredericksburg və ətrafı, 4.0 Zirzəmi, William Chris Üzüm bağları və Pedernales Zirzəmilər kimi yaxınlaşan şərab zavodlarından dadma otaqlarına ev sahibliyi edir. Vaudeville kimi restoranlar, şəhərin mərkəzindəki bir ev əşyaları mağazası və kafe, odunla işləyən pizzalara, gurme sendviçlərə və gecə daha iddialı, dünya səviyyəsində təsir bağışlayanlara xidmət edir.

Ancaq uşaqlarımın yeni sevimli məkanı olacağını bilirdim Hamilton hovuz qoruğu . Fredericksburqdan təxminən bir saat şərqdə olan park (və La Cantera'dan iki saat şimal-şərqdə) mərkəzində təbii, yaşıl-yaşıl hovuzu olan 232 dönəm qorunan ərazidir. Üç yaşlı uşağım tənha üzgüçülük çuxuruna qədər zəmində düşmüş yarpaqları topladı. Soyuq suya, yeraltı çayın kiçik, açıq bir hissəsinə girdik və hovuzun arxa tərəfindəki yumşaq süzülən şəlalələrin altında dayandıq. Həm meşəni, həm də mavi səmanı ehtiva edən bir mağarada üzmək kimi bir şeydi.

Günün geri qalan hissəsini Hamilton Hovuzu ətrafındakı əraziləri gəzməyə sərf etdik, burada Hill Country yaxınlıqdakı Austinin güclü təsirini göstərir. Dripping Springs yaxınlığında şəhərin kənarında yerləşən Jester King Brewery, Austin Amerikan-Ştatların restoranını tənqid edən dostum Matthew Odam'ın təkid etdiyi şey Texasın mərkəzindəki ən yaxşı pivədir. Pivə zavodunun ərazilərinin Texasın sənətkarlıq bumunun pastoral bayramına çevrildiyini tapmaq üçün Matthewun tövsiyəsi ilə getdik. Odun sobasına çevrilmiş at qoşqusunda bişmiş pizzaları parçalayan adamlarla dolu uzun piknik masaları var idi. Bir banjo-skripka ikilisinin oynadığı yerin yaxınlığında, dadma otağının kənarındakı bir masada ardıc ilə dəmlənmiş bir İsveç tərzi ale bir şüşə aldım.

Əlaqəli : Bu Təbii Hovuz Texasdakı ən yaxşı qorunan sirrdir

Oradan mənzərənin eyni dərəcədə yaddaqalan olduğu Müqavilə Oak Damıtma yoluna qısa yol çəkdik. Əməliyyat, Jester King's kimi, həm Hill Country’nin açıq havada olduğunu, həm də inkişaf etməkdə olan təşəbbüskar pivə istehsalçıları və distilləçilər sinfinin məhsullarını göstərmək üçün quruldu. Metal tərəfli bir tövlənin içərisindəki kranların qarşısında əmələ gələn xətlər, bəzilərində müqavilə palıdının pivələri, digərləri rom, burbon və cin ilə hazırlanan kokteylləri paylayır. Digər bir binada ənənəvi Texas barbekü sərhədlərini kimyon-cilantro humus, limon-sarımsaqlı tərəvəzlər və klassik hisə verilmiş brisketdən əlavə Asiya üslubunda ehtiyat qabırğalarla genişləndirən yeni ləkələrdən biri olan Ghost Hill restoranı var.

Müqavilə palıdının 30 hektarının çox hissəsi inkişaf etməmiş yuvarlaq otlaqdır. Humus, yaşıl çili pimento pendiri, brisket yeməyimizi götürdük və donuz ətini bir çox palıd ağacından birinin altındakı bir masaya çəkdik. Yarpaqlar hələ yaşıl idi. Daha sonra gəzdik və uzaqlarda narıncı və qızıl sarı ləkələri, qaçılmaz olaraq burada da gələn mövsümi dəyişiklik əlamətlərini gördük.

Texas Hill ölkəsini araşdırmaq

Fredericksburg kimi tarixi şəhərlərdə gəzərək barbekü ləkələrinə aparan bu əkinçilik və çöl ərazilərindəki Texas bölgəsində bir neçə gün keçirməyi planlaşdırın. Noyabr ayının əvvəlində səfərinizə vaxt ayırsanız, rəngli payız bitkilərini qəbul edə bilərsiniz. İstədiyiniz marşrutu və ya marşrutu seçin - Hill Country-i yaşamağın bir yolu yoxdur. Yalnız yavaş getməyi unutmayın.

Oraya Getmək

Təxminən 11 milyon hektar ərazidə yerləşən Hill Country-də hərəkət etməyin ən yaxşı yolu avtomobildir. Bölgəyə giriş qapısı rolunu oynayan şəhərlər olan San Antonio və ya Austin şəhərinə uçduqdan sonra kirayəyə götürün.

Yerləşmə

Bölgədə bir neçə yüksək səviyyəli kurort var La Cantera Resort & Spa, bir təyinat oteli (209 dollardan ikiqat) , San Antonio yaxınlığında. Beş hovuzu, doqquz restoran və barı və qətiyyətlə rahat atmosferi ilə ailələr üçün idealdır: valideynlər beşiklər, oyuncaqlar və uşaq kitabları kirayəyə götürə biləcəkləri bir xidmət olan Babierge-yə baxmalıdırlar. Tarix gecəsi üçün əla bir restoranı da var: Andrew Weissman tərəfindən idarə olunan İmza.

The Dos Brisasdakı qonaqlıq (casitas $ 490-dan) Vaşinqtonda, Austinin şərqində və Hill Country sərhədinin kənarındadır, lakin mübahisəsiz Texasın ən yaxşı oteli və bölgədə olsanız ziyarətə çox dəyər. Geniş bir atçılıq mərkəzi, 7000 şüşə şərab zirzəmisi və bitki mənşəli menyusu olan (bitki və çiçəklərlə 15 salat salatı; kələmə bükülmüş peekytoe crab) restoranı təmin edən fantastik restoranı təmin edən üzvi bağçaları var. .

Mən də sevirəm Düşərgə Rahatlığı (205 dollardan ikiqat) , San Antonio'dan bir saat şimal-qərbdə, Comfort qəsəbəsindəki Cypress Creek'in üstündəki isti, təmirli kabin kolleksiyası. Səmimi sahiblər Phil və Lisa Jenkins son dərəcə təcrübəlidirlər və əla bir qaynaqdırlar.

Glamping Texasın bu küncünə gəldi və payız kimi yeni xüsusiyyətləri sınamaq üçün əla bir zamandır Walden geri çəkilir (çadırlar 300 dollardan) , Hill City'nin ortasında, Johnson City xaricində 96 dönümlük ərazidə lüks çadırlara sahibdir. Və Kollektiv çəkilmələr (çadırlar 500 dollardan) , New York’un Hudson Valley kimi yerlərdə xüsusiyyətləri olan gənc bir marka, keçən payızda Wimberley yaxınlığında açıldı. Gözəl çadırlarda sərin payız gecələrində lazımlı banyolu banyolar və odun sobaları var; yerində fəaliyyətlər fly-fishing və ziplining daxildir.

Yeyin və için

Texas barbekü əfsanədir və bunun üçün ən sevdiyim yerlərdən biri də Mədinə şəhərindəki Keese's Bar-B-Que (13869 TX-16; 830-589-7474) (mal əti brisketini qaçırmayın) və Həqiqət Barbeque , Brenhamda, Texas Monthly redaktorları tərəfindən əyalətin ən yaxşılarından birini seçdi. Fredericksburqda, Otto's (yeməklər $ 20 - $ 52) dəbdəbəli ördək şnitzel və ev istehsalı kolbasa ilə Almaniyanın keçmişinə baş əyir. Vaudeville (yeməklər $ 16 - $ 38) bistrolu ev dizaynlı bir salon, kömürlənmiş ahtapot və truffled qulançar ilə burrata kimi yeməklər sayəsində inkişaf etmiş hədiyyə əks etdirir.

Sənət-pivə səhnəsi də sürətlə inkişaf edir. At Jester King Brewery , Austin kənarında, çiyələk ilə ikinci dəfə mayalanmış çəllək yaşlı pivələri yudumlayarkən canlı musiqi dinləyə bilərsiniz. Təxminən 10 dəqiqəlik qərbdə, Müqavilə palıd damıtma 30 hektarlıq ərazidə öz cin, rom və burbon istehsal edən böyük bir qurğudur. Sahədəki Ghost Hill Restaurant-da bir az qabırğa sifariş edin.

Fəaliyyət

Hərçənd İtirilmiş Maples State Natural Area Vanderpool-da, San Antonio-dan 90 mil şimal-qərbdə, Hill Country’nin düşmə rənglərini yaşamaq üçün daha yaxşı yer yoxdur. Uşaqlarla səyahət edirsinizsə, Hamilton hovuz qoruğu , Austin-dən qərbdə 30 mil məsafədə yerləşən Dripping Springs qəsəbəsində bir şərtdir. Bu meşəlik parkın gözəl bir təbii üzgüçülük çuxuru var; onlayn sifariş tələb olunur.