Dayan. Meksika yeməyi olduğunu düşündüyünüz qızardılmış, pendir örtüklü klişeden geri dönün. Digər milli kulinariya elektrik stansiyaları kimi, Meksika da yerli inqredientlərdən və ənənələrdən ilham alaraq zəngin və heyrətləndirici dərəcədə müxtəlif regional mətbəx kolleksiyası təqdim edir. Arizona'nın Meksikanın Sonora əyaləti ilə sərhədləri, 20-ci əsrdə bölgənin taco və tamalesdən təzə lobya qədər olan rahat qidalarının çoxalmasına səbəb oldu. Son on ildə yenilikçi aşpazlar, Scottsdale’nin Meksika restoranlarını bu məhdud damaqdan xilas etdi, Oaxaca, Puebla və Baja bölgələrindəki yeməkləri təqdim etdi və yenidən təsəvvür etdi. Phoenix bölgəsində yüzlərlə Meksika restoranı var və ən ənənəvi restoranların çoxu Scottsdale xaricindədir. Aşağıda vurğulanan restoranlarda olan aşpazlar orijinallıq və keyfiyyətin qarışığı üçün çalışırlar və müasir bir obyektivlə süzülürlər. Ən yaxşı siyahı şübhəsiz ki, bəzi mübahisələrə səbəb olur, xüsusən də Arizonadakı Meksika yeməyinə gəldikdə - ancaq bu yerlərdən hər hansı birinə böyük bir yemək vəd edə bilərəm.

Kraliça məhəlləsi

Ferma

Aşbaz Richard Sandoval, Meksika mətbəxini yüksək səviyyədə qəbul etməsi üçün müntəzəm olaraq kudos qazanır: Poblano kremi, xərçəng tacosları və püstə köstəyində toyuq ilə ızgara alabalıq. Barda 200-dən çox tekilaya rast gələcəksiniz, bunlar arasında gecə sənətkarının dequstasiyası, sizə Cənub-Qərbdə çox sevilən ruhuna daha dərin qiymət verəcəkdir.

Missiya

Los Hats Cafe & Cantina

Sahibi Azucena Tovar, orijinal Meksika menyusunu hazırlamaqda Mərkəzi Meksika köklərindən istifadə edir. Daha yüngül tərəfində bir şey üçün əncir və panela pendir salatını və mango pico de gallo ilə qızıl balıqları sınayın. Yerli sakinlər ev verandasını və donuz carnitas və ədviyyatlı quzu adobo kimi bişmiş ətləri sevirlər.

Rayon

Mexico City'nin küçə yeməkləri, Scottsdale forpostunda Jose Garces-dən Dəmir Şef makiyajı alır. Əllə boyanmış Dia de los Muertos kəllə, parıldayan masa üstü və cəsarətlə rənglənmiş naxışlar, yenilikçi kiçik lövhələr və tacoların doyurucu kolleksiyası üçün uyğun bir canlı zəmin yaradır. Restoranın populyar səhər yeməyinə erkən qalxanlar gəlməlidir.