Sehirli bir şəhər seçilməsinə uyğun yaşamaq çətin olacağını düşünürdünüz, ancaq Meksikanın Tekila şəhəri şəfa qazanmaqdan daha çox şeydir.

Meksikanın mərkəzi hissəsindəki Jalisco əyalətinin dərinliklərində, a Sehrli şəhər (Magic Town) Meksika Turizm Katibliyi tərəfindən bir qədər intibah dövrünü yaşayır. İmza içkisi sayəsində bu heç də az deyil.

Qəsəbə ruhu əvvəlcədən yaratsa da, dünyanın hər yerindən gələn insanlar yalnız indi Şampan, Bordo və Sancerre kimi onların tekila stəkanlarının həqiqətən xüsusi bir yerdən gəldiyini anlayırlar.

Orada olmağınız çox yaxşı olsa da, Tequila'ya səyahət, səyahətin həqiqətən son təyinat qədər sərin olduğu nadir hallardan biridir. Beləliklə, bizim hekayəmiz başlayacaq.

Tilsimlənmiş Tekila şəhərinə getmək üçün əvvəlcə Meksikanın Guadalajara şəhərinə getməli, özünə məxsus bir yer. Səyahətləriniz zamanı istirahət etmək, yemək yeyib Meksikanın ikinci ən böyük şəhərinin bütün gizli guşələrini araşdırmaq üçün ən azı bir gün ərzində inşa etməyinizə əmin olun.

Əlaqəli: Meksikadakı ən yaxşı 10 otel

Guadalajara’da, içəri girib Tlaquepaque’dakı şıltaq pop-up sənətkar mağazalarını yudumlamağınıza çağıran bir çox divar delikli qəhvəxana tapa bilərsiniz; şübhəsiz ki, bir dəstə mal ilə uzaqlaşacaqsınız. , və kimi dünya səviyyəli restoranlar Transfuziya . Restoranın çəyirtkə guakamoluna sahib çıxmadan əvvəl tərk etməyin. Sıx səslənir, amma qaymaqlı avokado ilə qarışıq olan çəyirtkələrin tüstülü ləzzəti saf kulinariya mükəmməlliyidir.

Guadalajara’da bir möhtəşəm gecəni keçirtdikdən sonra, nəzərdə tutulacağınız yerə getmək üçün vaxt gəldi: Tekila. Ən yaxşı yoldur, bu günə qədər Jose Cuervo Express .

Əlaqəli: Napa Vadisi Şərab Qatarları İndiyə qədər ən yaxşı gün gəzintisi ola bilər

Vintaj üslubunda, qara və qızıl qatar, sizi aqavanın əllə doğrandığı və kovboyların hələ də hər gün atla atlanmağa meylli olduğu bir yerə gətirmək üçün bir stansiyaya çəkilib görmək istədiyiniz bir şeydir. onların məhsulu.

Yalnız həftəsonları işləyən qatarda, birinci sinfə yüksələn qonaqlar, üç mükəmməl tökülmüş tekila dequstasiyasının onları gözlədiyi lüks kabinələrdə otururlar. Masanın ortasında bir boşqab şəkərli agave, bir qəhvə dənəsi, palıd çəlləyinin parçaları və əhəng qabıqları oturur. Bu əşyaların hər biri tezliklə toxunulmamış Meksika çölündə gəzərkən həyatınızın növbəti iki saatında əsas rol oynayacaq.

Marşrut boyunca bir usta tekil (tekila sommelier) tekila haqqında bilməli olduğunuz, ehtimal ki, hələ bilmədiyiniz hər şeyi demək olar ki, absurd bir təfərrüatla izah edir. Bir margaritaya əlavə etmədiyiniz təqdirdə, ruhun həmişə yüzdə 100 agave ilə necə hazırlanmalı olduğu kimi, bu halda xüsusi olmalıdır. Ya da tekilanızın keyfiyyətli olub olmadığını yoxlamaq istəyirsinizsə, əllərinizə bir neçə damcı sürtün. Əlləriniz yapışqan olarsa, ona şəkərli bir şey əlavə olunduğu deməkdir (qarğıdalı şərbəti kimi), buna görə atış üçün əla seçim olmayacaq. Bununla birlikdə, əlləriniz qurudursa və bir az palıd çəlləyi qoxusu alırsa, deməli, partiyanız bir qurtum və ləzzətə dəyərdir.

Tekilatorun ən böyük tövsiyəsi tekilanı həqiqətən necə düzgün bir şəkildə dadmaqdır: Əvvəlcə bir nəfəs alın, saxlayın, bir qurtum yudumlayın, sonra nəfəs alın. Bu, zövqlərinizin içkidə tam marinasiya etməsinə imkan verərkən yanığı götürəcəkdir. (Bu əyləncəli oyun üçün sonra bizə təşəkkür edə bilərsiniz.)

Bunu bilmədən əvvəl, bəlkə də tekiladan və ya əylənərkən zamanın keçdiyindən, qatar dayanır. Qonaqlar mallarını toplamağa başladıqda qapılar açıq olur və mariachi musiqisinin səsi içəri girir.

Qatardan çıxmaq isti Meksika günəşi döyüncə qrup gerçək əhval-ruhiyyədə olmaq üçün gitaralarını yıxarkən bir az geriyə addımlamaq kimi bir şey hiss edir. Bəlkə də xahiş edə biləcəyi ən xoşbəxt və ən qonaqpərvər gəlişdir.

Yalnız 40.000 nəfərin yaşadığı şəhərin mərkəzi yığcamdır, rəngarəng mağazalar, otellər kimi Los Abolengos Grand Class Casona Otel, və Nuances Hotel de Barricas , Herradura və Patronun tekila mağazalarının yanında düzülmüşdü. Ancaq burada yalnız şəhər meydanında oturmaqla kifayətlənməyən, eyni zamanda 150 ildən çoxdur Tekila evinə zəng edən bir pivə istehsalçısı ilə əlaqəli bir yerə baş çəkməyə gəldik: Mundo Cuervo.

Kimi tanınan Mundo Cuervo otelinin ən üst giriş hissəsi Otel Solar de las Animas , yalnız sehrli bir məkanda deyil, həm də tarixlə dolu bir yerdə olduğunuzu hiss edən ətrafınızda tapacağınız mükəmməl toxunuşların başlanğıcıdır. Otel əslində son on ildə tikilsə də, məkan ətrafdakı cəmiyyətə mükəmməl bir tapmaca parçası kimi uyğun gələn köhnə bir dünya cazibəsinə malikdir.

Burada qonaqlar otelin damında yerləşən spa və jakuzidə istirahət etmək, hovuz kənarında istirahət etmək, böyük kitabxanasından qoparılan köhnə kitabı oxumaq və ya bir-iki dəfə dadmaq üçün bir çox bara qədər qarnına gəlmək üçün gələ bilərlər.

Hətta otaqlar özünüzü dünyadan çox uzaqda hiss etmək üçün idealdır: Hər otaqdakı çarpayılar taxta karkasların ağırlığını əvəzləmək üçün parlaq-ağ rəngli çarşaflarla palıddan hazırlanmış çox böyükdür. Çarpayılar bir yazı masasının yanında oturur, yalnız növbəti möhtəşəm romanı yazmaq üçün birinin gəlməsini xahiş edir. Meksikada keçmiş dövrlərdə ailələrin otaq ətrafında asılmış şəkilləri sizə arxasınca ilham verə bilər.

Oh, səhər saat 5 radələrində güclü bir səs eşitsəniz, təşvişə düşməyin, sadəcə şəhərin hər gün oyanmaq və hava fişənglərlə qeyd etməsi. Sadəcə otelin mərkəzləşdirilmiş yerləşməsi səbəbindən bu coşğun oyanış çağrısını da yaşayırsınız.

Siz də erkən qalxmaq istəyəcəksiniz, çünki edəcəyiniz çox araşdırma var. Mundo Cuervo'da qalarkən qonaqlar, yalnız bir neçə mil məsafədə yerləşən agave sahələrini ziyarət etməyə dəvət olunur.

Parlaq yaşıl bitkilər gözün görə biləcəyi qədər yer üzündən qopar. Onlar birbaşa məsafədə duran hərəkətsiz bir vulkanın altında yetişdirilir. 30.000 ildir püskürməsə də, içəridə hələ də tündləşir və agovu doğuran bu zəngin vulkanik torpaqdır. 'Tekila' nın həqiqətən məna kəsb etdiyini öyrəndikdən sonra hər şeyin mənası var lav təpəsi .

Torpağa yaxşı baxmaq üçün qonaqlar atlara minə və a jimador , işi əkinlərə meyl göstərmək və hazır olduqda biçməkdir. 'Hazır, nisbi bir şeydir, çünki bitkilərdən bəzilərinin yetişməsi təxminən on il çəkə bilər. Ancaq burada heç kim tələsməmiş kimi görünür.

Buraya Jose Cuervo-nun agave təsərrüfatında yaşayan atlar da daxildir, çünki onlar sadəcə tarlada səpələnərək çiçəkləri, ağacları və səpələnmiş kiçik vulkanik qaya parçalarını görməyə vaxt ayırdılar.

At gəzintisində bir bələdçi sizə tekilanın tarixini və ilahə Mayahueldən hədiyyə olaraq necə gəldiyinin əfsanəsini izah edəcəkdir. Uzun saxlamaq üçün, lakin son dərəcə əyləncəlidir , sözün qısası, Mayahuel yer üzünə bir bolt göndərdi, agave bitkisini alovlandırdı. Yerli sakinlər içəridən yanan şəkərlərin qoxusunu duydular və tökülən şərbətin dadına baxdılar. Bu sarsıntı ilə Mayahuel dünyaya rəsmən xoşbəxtlik gətirdi - və tekila.

Turda işində çox yaxşı bacaran, gündə yüzlərlə agave bitkisini kəsə bilən bir cimador olan İsmael adlı bir adamla tanış olmaq şanslı ola bilər. Bir neçə hərəkətini göstərməkdən xoşbəxtdir və hətta sınamağınıza icazə verə bilər. Ancaq xəbərdar olun: Zəif cəhdlərinizə gülə bilər.

Günəşin təsiri altında qalan, ancaq qalıcı xoşbəxtliyini hiss edə biləcəyiniz qədər dərin gülüş xətləri çəkən bir insan olan İsmael, ilk baxışdan tanış görünə bilər. Və ehtimal ki, onu əvvəllər də görmüsən. Onilliklərdir şirkətdə çalışdıqdan sonra, indi 70 yaşında olan Jose Cuervo markasının siması kimi tanınıb.

Ağavanın dadını sınadıqdan sonra qonaqlar sadəcə atlarını yola salırlar və bu gün də fəaliyyət göstərən şirkətin ən qədim içki zavoduna ekskursiya etmək üçün şəhərə qayıdırlar. Orada tekila haqqında bir-iki şey öyrənmək istəyən qonaqlar prosesi başdan sona qədər görə bilərlər (öyrənmək üçün ziyarət etməli olduğunuz bir neçə gizli sirr ilə).

Tekilanın bu qəsəbəyə, ölkəyə və dünyaya gətirdiyi zənginliyi, sadəcə yuxarıda bir tanrıça tərəfindən göndərildiyi iddia edilən yanan bir yaşıl yarpaqdan anlayır. Həm də tez-tez ikinci bir fikirləşmədən vurulan bir içkiyə görə daha dərin minnətdarlıq, Tekila qəsəbəsini və Mundo Cuervo-nu ziyarətə layiq edən şeydir.

Günəşlə dolu bir gündən və tekila ilə dolu bir qarından sonra xoşbəxtlikdən küçənin əks tərəfində oturan oteli geri qaytarmaq vaxtı gəldi. Və şükürlər olsun ki, otel işçiləri düşüncəli şəkildə əl ilə üflənmiş şüşə sürahi ilə komodin üstünə su qoyurlar.

Bəli, Meksika olmağa davam edir turistlər üçün ən çox ziyarət edilən ölkə ABŞ-dan. Ancaq növbəti dəfə cənubdakı qonşularımızı ziyarət etmək üçün bir səfər planlaşdırırsınızsa, niyə tamamilə fərqli bir şey etmir, bir şey və ya iki şey öyrənməyin və onun yerinə doğulduğu yeri ziyarət edərək Tekilanın sehrinə hörmət etmirsiniz?

Yalnız bəlkə biraz Advil yığın.