Dünyada nə qədər şəhəri ziyarət etsəniz də, ehtimal ki, Guangzhou-nun geniş miqyasına heyran qalacaqsınız. Çinin İpək Yolu ilə dəniz əlaqəsi qurduqdan sonra, İnci Çayı Deltasındakı bu texnoloji və istehsal mərkəzi ölkənin üçüncü ən böyük şəhəri halına gəldi. Yeni Conrad Guangzhou-nun 22-ci mərtəbəsindəki otağımdan şəhər genişliyi sonsuz görünürdü. Günortadan sonra günəş şüaları futuristik şüşə qüllələri yaxın məsafədən qopardıqda, şəhərin digər tərəfində yağış yağdı. Qara buludlar o qədər uzaq idilər ki, tamamilə başqa bir şəhərin üstündə qaldıqları göründü.

Möhtəşəm ölçü, əlbəttə ki, bir çox müasir Çin şəhəri tərəfindən paylaşılan bir keyfiyyətdir. Guangzhou'yu fərqləndirən şey, memarlıq və mədəni müxtəliflik hissidir. Otelimin qərbində, məbədləri və ənənəvi dükan evləri ilə səciyyələnən tarixi Liwan bölgəsini müəyyənləşdirə bildim, altımda bahalı hündür binaları və gəzintiləri ilə tanınan ultramodern Zhujiang Yeni şəhərciyində parıldadı. Bütün bunlardan bir-birinə bürünmək İnci çayı idi, yuxarıda isə Kanton Qülləsi buludları deşdi - şəhərin yüksəliş sürətinin simvolu.

Guangzhou, yeddinci əsrdə bir gəmiçilik limanı olaraq yüksəlişə başladı və 1980-ci illərdən bəri bir istehsal gücü olmuşdur, bu səbəbdən iş səyahətinin DNT-nin ayrılmaz bir hissəsi olduğu məntiqlidir. Ancaq 2010-cu ildə Asiya Oyunlarına qədər gedən inkişafın çaşqınlığı Çinin Guangdong əyalətinin paytaxtını yeni, qlobal baxış trayektoriyasına çıxardı. Nəticədə, Guangzhou - asan iki saat qatar gəzintisi Hong Kongdan - indi gerçək, tamamilə yuvarlaq bir yer kimi hiss olunur, ziyarətçilərin gecələməyi seçə biləcəkləri bir yer.

Fransız mühacir Aurélien Lienard, Zhujiang Yeni şəhərinin kənarındakı şık bir Fas restoranı olan La Medina'nın həmtəsisçisidir. 'Keçmişdə iş üçün Guangzhou'ya getdiyim zaman, bu qədər sevmirdim' dedi. 'Bir az qarışıq, biraz çirkli idi. İndi Guangzhou Çində yaşamaq üçün ən yaxşı şəhər . Müasir şəhəriniz və köhnə şəhəriniz var və kiçik, yarpaqlı küçələrdə gəzə bilərsiniz. '

Sonra Guangzhou’nun bəzi hissələrinə Şanxay və Pekin kimi bir dinamizm qazandıran şəhər dizaynı var. Zhujiang Yeni Şəhərin gəzintisi bir sıra parkları, mədəni yerləri, otelləri və əlamətdar binaları birləşdirir. Yalnız bir neçə dəqiqədə Guangzhou Beynəlxalq Maliyyə Mərkəzindən (şəhərdəki ikinci ən yüksək bina və Four Seasons Hotelin evi) Zaha Hadid dizaynında olan Guangzhou Opera Binası, həndəsi Guangdong Muzeyi və kəsikli Guangzhou’ya getdim. Kitabxana.

Yuexiu və Liwan'ın qərb bölgələri mükəmməl bir kontrast təklif edir. Yaşıl, kölgəli küçələrində gəzərkən və çiçəkli körpülərdən və qədim ibadətgahlardan keçərkən dərin bir barışıq hissi yarandı - bu boyda bir şəhərdə qeyri-adi bir təcrübə. Yol boyu Nanyue Kralı Türbesi Muzeyində çoxəsrlik Çin bağlarını, daş daşlarını, sulu Yuexiu Parkını və hətta bir imperator türbəsini tapdım. Qısa bir gəzinti məni ikinci tiryək müharibəsindəki itkilərdən sonra Qing sülaləsinin 19-cu əsrdə İngiltərə və Fransaya qazandırdığı Şamiyyə Adasının Barok və Neoklasik binalarına apardı.

Adanın qərbində, Huangsha Dəniz məhsulları bazarına rast gəldim, burada çox sayda yeməkçi təzə xərçəng, xərçəng və timsah axtarmağa gəlmişdi. İstər müvəqqəti bir küçədəki tövlədə bişmiş olsun, istərsə də gözəl bir restoranda zəhmətlə təqdim olunan yeməklər, Guangzhou mədəniyyətinə ayrılmazdır - şəhərin Kanton mətbəxinin doğulduğu yer statusu ilə başa düşüləndir. 'Dedikləri bir şey var ki, hərəkət edə bilər, tuta bilər və biz də yeyə bilərik. Kanton mətbəxi həqiqətən müxtəlifdir, 'deyə ziyarətçilərə bir sıra bələdçi yeməkləri, küçə yeməkləri və bazar təcrübələrini təqdim edən Eating Adventures qurucusu Wai Zhou deyir. 'İnsanlar bir-birilərinə 'Əvvəl yemədiniz?' Deyə soruşaraq salamlaşırlar. Kasıblardan çox varlılara qədər hər kəs burada yaxşı yeməklərdən istifadə edə bilər. '

Bu həqiqətdir: adsız bir yemək dükanında möhtəşəm əriştə üçün 2 dollar, sürətli Dian Dou De-də tutqun bir ziyafət üçün 15 dollar, Bingsheng Pinwei kimi sevimli bir müəssisədə 40 dollar və ya parlaq bir otel restoranında yüzlərlə dollar xərcləyə bilərsiniz. tüstü effektləri, azotla partladılmış dondurma damlaları və köpüklü XO sousu ilə tamamlanan bir növ Çin yemək təcrübəsi yaratmaq üçün molekulyar-qastronomiya üsullarından istifadə olunduğu Yun Pavilion kimi.

Restoran səhnəsində də qloballaşma əlamətləri görülür. Zhujiang Yeni Şəhərində, yemək yeyənlərin səkilərdəki masalarda yediyi sərin, beynəlxalq restoran qruplarına rast gəldim. Bu cür yerlər üçün məqam qismən Yeni Zelandiyalı Aaron Mckenzie kimi xarici təhsilli Guangzhou minilliklərinə xidmət edən təşəbbüskar xaricilərdən gəlir. Mckenzie'nin 2014-cü ildə açdığı restoranı Social & Co., Qərb tərzindəki rahat yeməklər və sənətkarlıq kokteyllərini şəhərə təqdim edən ilklərdən biri oldu. 'O vaxt bütün barlarda vəhşicəsinə şərab və idman oynayan bir televiziya ekranı var idi' dedi. Yalnız üç il sonra, Peru tapaları və çay mənzərələri ilə Cocina da daxil olmaqla, Tianhe bölgəsində, Tianhe North-un sakit bir küncündə sıxılmış Londondan ilham alan bir qəhvəxana Hay da daxil olmaqla bir qrup müasir yemək yeri var.

Guangzhou'ya gəzinti həm Çinin cəlbedici keçmişinin bir partlaması, həm də gələcəyinə nəzər salmasıdır - bir anda yumşaq bir enerji və iddialı bir güc. Bu qədim şəhərdə neçə dəfə qayıtmağa qərar verməyinizə baxmayaraq hər yerdə sürprizlər tapacaqsınız.

Təfərrüatlar: Bugünkü Guangzhou-da nə ediləcək

Oraya Getmək

China Southern Airlines, Guangzhou'ya New York və Los Angeles'ten aramsız uçuşlar təklif edir. Şəhər həm də Hong Kongdan iki saatlıq bir qatar gəzintisidir.

Otellər

Conrad Guangzhou : Bu yeni əmlak, Batmobile üslublu qapıları olan Tesla Model X-də hava limanında nəqliyyat təmin edir və 90 metrlik qucaq hovuzuna malikdir. 180 dollardan ikiqat artır.

Four Seasons Guangzhou : Şəhərin ən yüksək oteli dramatik çay mənzərələri və yaxınlıqdakı memarlıq görməli yerlərinə asanlıqla giriş imkanı verir. 285 dollardan ikiqat artır.

Restoranlar və kafelər

Bei Yuan Mətbəxi : Şəhərin ən köhnə dim sum restoranı, teraslı və koi gölməçəli romantik bir bağda yer alır. 12 - 40 dollar.

Bingsheng Pinwei : Bu məşhur Kanton restoranında imzalı char siu (barbeküli donuz əti), ananas çörəkləri və ev istehsalı tofu sınayın. yeməklər $ 6 - $ 15.

Mətbəx : Altıncı mərtəbədəki perchdan İnci çayına baxan Cocina, tapas menyusu və rəngli divar şəkilləri ilə Perudan ilham alır. tapas $ 6 - $ 15.

Dian Dou De: Art Deco üslubunda ətrafdakı karides köftələri, qabıqlı yumurta qabları və torpaq puer çayından nümunə götürün. 470 Huifu East Rd., Yuexiu rayonu; 86-20-3726-6163; yeməklər $ 3 - $ 6.

Qəhvə var: Öz lobyalarını qovuran bu qəhvəxana, Londondan ilham almış şirin bir şəraitdə Aussie keyfiyyətli düz ağlara xidmət edir. Tianhe bölgəsi, Qiaoyi Yi küçəsi 43.

Huangsha Dəniz məhsulları bazarı: Yeməyinizi balıq tankından seçin (xərçəngdən timsaha qədər hər şeyi ehtiva edir) və yuxarı mərtəbəyə, aşpazların kiçik bir pul qarşılığında hazırlayacağı restorana aparın. Liwan rayonu, 15 Huangsha prospekti.

Mədinə : Bu açıq hava Fas restoranında şüşə borularından birini çəkərək tagin və kuskus ziyafətini hazırlayın. 11 - 15 dollar.

Tutqun Tutqun: Saqqız çəhrayı fasadı və neon lövhəsi ilə bu kafe dəbli bir izdiham çəkir. Qəhvə, tort və Instagram ilhamının bir tərəfi üçün gəlin. 23 Choi Yi St, Tianhe North; 86-188-1411-4015.

Sosial və Co. : Qərbi rahat yeməklər, butik şərablar və həyatı dəyişdirən banoffee tortu verən açıq göyərtəsi olan rahat restoran. 9 - 21 dollar.

Yun köşk : Kanton mətbəxi aşpaz Tan Guo Hui’nin molekulyar texnikaları sayəsində müasir bir makiyaj əldə edir. yeməklər $ 13–60.

Fəaliyyətlər və Turlar

Yemək macəraları : Bazar turuna yazılın, ənənəvi dim sum yeməyini yeyin və ya şəhərin ən yaxşı küçə qəlyanaltılarını yeyin.