Vaşinqtonlu olmaq üçün əlverişli bir zamandır: son illərdə çörəkbişirmə zavodları qapılarını şəhərin ətrafındakı məhəllələrdə açırlar, daha da pop-up və ya fermer bazarı kimi öz kərpic və minaatan sahələrini açmaq üçün daha çox fəaliyyət göstərirlər. Georgetown’un sevimli Baked & Wired və Columbia Heights’dakı vegan dostu Yapışqan Fingers kimi yerli bişmiş malların davamlıları ilə birlikdə bu yeni gələnlər DC'yi həm səhər yeməyi, həm də şirin üçün dəhşətli bir şəhər halına gətirdi. Budur ən yaxşılarından bir neçəsinə nəzər salaq.
Bişmiş və Simli
Bişmiş və Simli yalnız DC-nin ən yaxşı çörək fabriklərindən biri deyil; əksər hallarda ölkənin ən yaxşı çörəklərindən biri hesab olunur. Cupcake çılğınlığının hündürlüyü zamanı yemək yazarı Corby Kummer elan edildi in Atlantik Baked & Wired, dövrün bütün moda mağazaları arasında nümunə götürdüyü yeganə sağ keksin evi idi. Birləşmədən əvvəlcədən hazırlanan cupcake maniası kimi, qalan müddət də uzun müddət keçdi the qəhvə tortu, kabak çörəyi, karamel sarışınları, qəhvəyi qəhvəyi, xüsusi tortlar, şokolad çərəzləri, albalı əl tortları, evdə hazırlanan dondurma sendviçləri və əlbəttə ki, mükəmməl kekslər üçün DC-yə getmək üçün yer.
Bayou Çörək
New Orleans vətəndaşı David Guas açıldığı gündən Vaşinqtonluları Cajun mətbəxinin möcüzələri haqqında öyrədir Bayou Çörək 2010-cu ildə Arlington-da. Bu yaxınlarda Capitol Hill-də bir yer açan mağaza ( təsvir edilmişdir ), jambalaya və kerevit etouffee kimi klassik yeməkləri təklif edən Guas, əvvəlcə bir pasta aşbazı olaraq adını DC-də etdi. Beləliklə, qabağında beignets, praline scones, qarğıdalı çörəyi, peçenye, qat tortlar və daha çox şey olan şüşə qabın bu qədər populyar bir dayanacaq olması təəccüblü deyil. Bayou Çörək, həmçinin Benton pastırması və Virginia fıstığı ilə duzlanmış karamel popkorn çantası olan PorKorn kimi dəhşətli hədiyyələr edən bəzi mallar satır.
Çörək Furst
Əfsanəvi James Beard Mükafatına layiq görülən çörək istehsalçısı Mark Furstenberg onilliklərdir DC-də çörək sahnəsini əvvəlcə Möhtəşəm Marketlə, daha sonra sendviç mərkəzli fenomenlər BreadLine ilə yüksəldir. Məhəllə çörəyi ilə 2014-cü ilin əvvəlində böyük bəyənmə yığdı Çörək Furst . Van Nessə çörək çörəyi, bir çantal simit, təzə bagetlər, peçenye, qəhvə eklerləri və sifarişlə hazırlanan tortlar və tortlar üçün səyahətə dəyər. Furstenberqin populyar Palladin rulonlarını demirəm - funt sterlinqdə mövcud olan başqa bir yerli işıqlandırma, Jean-Louis Palladin-dən ilhamlanan bir ciabatta növü.
Buttercream Bakeshop
Hələ də açıq olmaya bilər, amma Buttercream Bakeshop Şouda qapılarını açanda müvəffəq olacağı şübhəsizdir (inşallah bu qış), sadiq aşağıdakı sahibi Tiffany MacIsaac sayəsində qonşuluq restoran qrupu (Red Apron Butcher, Birch & Arpa, Dəmir Qapı və daha çox). MacIsaac o vaxtdan bəri tort dekorativi Alexandra Mudry ilə Buttercream Bakeshop yaratmaq üçün tək başına fıstıq yağı çörəkləri, naringi twix barları, yulaf ezmesi kremalı tortlar və qüsursuz xüsusi münasibətli tortlar və peçenyelər yaratdı. Buttercream Bakeshop, DC bölgəsinə çatdırır və şəhərdə bəzən pop-up fəaliyyət göstərir, buna görə bu vaxt gözlərinizi soyun.
Frenchie's
2011-ci ildə qurulub Frenchie's İllərdir yerli fermerlərin bazarlarında xüsusi bir izləyici qurdu, xüsusən Washingtonluları çörəkçi Erica Skolnikin havadar kruvasanlarına cəlb etdi. Bu ilin əvvəlində çörək zavodu, H Street-in isti yeni restoranı / kişi həyat tərzi mağazası / çayxanası olan Maketto-da tam zamanlı bir forpost tapdı. Gün ərzində bir az qəhvə və Frenchie’nin kruvasanlarını, yapışqan çörəkləri, kouign amannlarını, peçenyelərini, qoz-fındıq yağlarını və daha çoxunu götürmək üçün yuxarı mərtəbəyə qalxa bilərsiniz. Maketto ayrıca Frenchie’nin tort və tortlarından sifariş verə biləcəyiniz yerdir; o cümlədən pecan praline doldurulmuş yerkökü tortu.
Nadir Şirniyyat
Washingtonlular açılışı maraqla gözləyirdilər Nadir Şirniyyat keçən il sonunda şəhər mərkəzindəki lüks ticarət kompleksində CityCenter, Union Mətbəx inkubatorunda sahibi Meredith Tomasonun bişmiş məhsullarına ilk dəfə bağlanmışdı. Bundan əvvəl Tomason, NYC-də Tom Colicchio-nun flaqman məhsulu olan Craft Restaurant-da xəmir aşpazı kimi mövsümi bir dad inkişaf etdirdi. RareSweets-də çörək damcı peçenye və gavalı mürəbbəsi ilə doldurulmuş brioche çörek kimi peçenye, bar və səhər yeməyi menyusunu təklif edir. Tortlar klassik və mövsümi tatlarla gəlir (düşünün: graham və konkord üzümü və ya balqabaq və burbon kakao), dondurma isə xama və sorgum, südlü şokolad və fıstıq kimi seçimlər arasında fırlanır.
Yapışqan barmaqlar
1999-cu ildən bəri, Sticky Fingers sübut etdi ki, həqiqətən dadlı desertlər və xəmir xəmirləri hazırlamaq üçün yağ və yumurtaya ehtiyacınız yoxdur. Baker Doron Petersan - Food Network’də iki dəfə qalib gəldi Cupcake müharibələri - həm veganları, həm də ətyeyənləri Columbia Heights’dakı mağazasından doyurdu. Keklər klassikdir, ancaq yapışqan çörəklər və vanil kremi ilə doldurulmuş şokoladlı tort sendviçləri də Kiçik Şeytanlardır. Tiramisu (üzvi espresso ilə hazırlanmış), fıstıq yağı pudesi, çəyirtkə və xüsusi tədbirlər üçün xüsusi hazırlanmış müxtəlif xörəkli yeməklər kimi qablara sifariş verin.
Amy McKeever, DC üçün döyüldü Səyahət + İstirahət . Onu izləyə bilərsiniz Twitter və Instagram .