Seattle haqqında düşünəndə ilk düşündüyünüz şeylər nələrdir? Flanel köynəklər? Grunge musiqisi? Starbucks qəhvəsi? Bəs dadlı sənətkarlıq pivəsi necədir?
Alman biralarının 19-cu əsrdə kralı olduğu heç kimə sirr deyil, ancaq Vaşinqtonda deyil, ölkənin hər yerində çoxdan fəaliyyət göstərən bira fabrikləri, 20-ci əsrdə ya qadağan sayəsində ya da sadəcə rəhbərlikdəki dəyişikliklər səbəbindən çətin anlar yaşadılar. Seattle'daki bəzi köhnə məktəb yerli pivə zavodları, bir çoxundan biraz daha uzun müddət asmağı bacardı, lakin 1980-ci illərdə sənətkarlıq bira hazırlama səhnəsi əsasən sakit idi. Seattle Magazine , böyük korporativ pivə şirkətlərinin lehinə.
Ancaq 1980-ci illərin ortalarında hər şey dəyişdi. Şimal-qərb tərzindəki pivələr, belə demək mümkünsə, yenidən sərinləşdi və Seattle ev sahibləri onları hazırlamağa hazır oldular, Seattle Magazine bildirildi. Ən çox qəbul edilən ilk mikrobrewery, 1982-ci ildə qurulan Yakima'daki Grant's Brewery Pub idi, lakin çox keçmədi ki, 1981-ci ildə qurulan Red Hook Brewery və 1989-cu ildə qurulan Pike Brewing Company kimi pivə fabrikləri şəhər daxilində populyarlaşmağa başladı. .
O vaxtdan bəri, Seattlelılar biralarına sahiblik və qürur hissi verdiklərini iddia edirlər və bu, orada tapa biləcəyiniz dəmlərin keyfiyyəti və dadında göstərir.
Seattle-da tapdığımız bu ecazkar pivə zavodlarına nəzər yetirin və növbəti dəfə Emerald City-də olduğunuzda bir bardaq götürməyinizə əmin olun.