Səyahət kabuslarının hazırlandığı budur: Aylarca bir səyahət planlaşdırırsınız və hədəfinizə çatandan bir neçə gün sonra qida zəhərlənməsinə məruz qalırsınız. İndi otelinizin banyosunda canınızı qurtarırsınız, pəncərənizin kənarındakı mənzərədən zövq almaqdan daha çox bir şey etmək üçün çox xəstədirsiniz.
Mount Sinai Xəstəxanasında bir diyetoloq Julie Devinsky M.S., R.D., fenomeni izah etdi Səyahət + İstirahət : 'Burada əyalətlərdə USDA Qida Təhlükəsizliyi Təlimatlarının ciddi standartlarını təyin edir.' Bununla yanaşı, digər ölkələrdə bu qaydalar mövcud deyil, əksər Asiya (Yaponiya istisna olmaqla), Yaxın Şərq, Meksika və Orta və Cənubi Amerika səyahətçilər üçün ən yüksək riskdir. Həm də yerli sakinlər üçün mütləq zərərli olmayan xarici bakteriyalarla təmasda olduqda qida zəhərlənməsi də ola bilər.