Dağlı Andlar və möhkəm Patagonya bölgələri, Santiago və əhalisi çox olan şəhər həyatı və saysız-hesabsız sahil şəhərləri və liman şəhərləri ilə Çili Cənubi Amerikanın ən müxtəlif bölgələrindən biridir.
Ölkənin hər bölgəsi səyahətçilərə bənzərsiz mühitlər təklif edir və Çili mətbəxi eyni dərəcədə müxtəlifdir. Hər bölgədə bir çox resept var, amma Çiliyə səyahətinizin sizi hara aparacağına baxmayaraq tapa biləcəyiniz bir neçə əsas yemək var.
Qarğıdalı tortu
Ulduz fürsətləri ilə məşhur olan bir bölgə olan Elqui Vadisindən başlayaraq bir sıra And mətbəxinə rast gələcəksiniz. Dağ yeməkləri arasında qarğıdalı tortu , bu da qarğıdalı pastasına çevrilir. Ancaq yuxarıda təsvir olunan yemək ondan daha çox şeydir.
Bölgədə dəyişikliklər var, lakin ümumiyyətlə yemək torpaqlanmış, təcrübəli və bərk qaynadılmış yumurta, zeytun və üyüdülmüş mal əti və ya toyuq ilə qarışdırılmış şirin qarğıdalı ilə hazırlanır. Mənə bir And kişinin necə ola biləcəyini xatırlatdı - yumurta bazası əvəzinə qarğıdalı və qabığı yoxdu.
Şam pastası
Bilmək üçün ən yaxşı Çili yeməkləri Pisco Elqui'deki Destileria Mistral restoranında bir empanada. | Kredit: Andrew VillagomezBir empanada bişmiş və ya qızardılmış bir dolgu ilə doldurulmuş xəmirdir. Hər Latın Amerikası ölkəsində klassik empanada haqqında öz fikirləri var, ancaq Çilidə pulunuz üçün çox şey əldə edirsiniz: Bir ovuc dolgu var, amma ən ənənəvi olanı pino, soğan, kişmiş, zeytun və sərt qarışdırılmış mal əti qaynadılmış yumurta.
Əlaqəli: Patagoniyadakı bu meşə o qədər kiçikdir ki, onu görmək üçün böyüdücü bir şüşəyə ehtiyacınız olacaq
Ölçülər dəyişir, bəzi Cənubi Amerika ölkələri isə; empanadalar daha çox qəlyanaltıdır, Çilidə ənənəvi bir empanada bütün yeməyiniz olacaq qədər böyük ola bilər.
Bilmək üçün ən yaxşı Çili yeməkləri Pisco Elqui'deki Destileria Mistral restoranında bir empanada. | Kredit: Andrew Villagomez