Bir ildir bir araya gəldikdən və daha yaxşı şeylər üçün evdə qaldıqdan sonra, səyahət etmək üçün bir epik qayıdış üçün özünüzü hazırlamaq vaxtı gəldi.
Sərhədlərin açılması və podkastımızın yeni epizodları ilə yenidən birlikdə planlar qurmaq da daxil olmaqla gələcək bütün yaxşıları qeyd etmək üçün buradayıq; Birlikdə Gələk , səyahətin özümüzü və dünyanı görmə tərzimizi necə dəyişdirdiyini vurğulayır.
İlk mövsümdə pilot və macəraçı ev sahibimiz Kellee Edwards dinləyicilərə səyahətçilərin hər formada və ölçüdə və hər təbəqədən gəldiyini bizə göstərən müxtəlif dünya trotterlərini təqdim etdi. Dünyadakı hər ölkəyə səyahət edən ilk qaradərili qadından Machu Picchu-ya əlil arabasında gəzən bir adama qədər inanılmaz insanlarla tanış olduq. İndi ikinci mövsümümüzdə sizi yeni insanlar, yeni yerlər və yeni perspektivlərlə tanış etməyə qayıtdıq.
Son bölümümüzdə Edwards, James Beard mükafatlı aşbaz Mashama Bailey və iş ortağı John O. Morisano ilə əvvəllər ayrılmış Greyhound avtovağzalı olan Grey restoranı və bu kimi yerləri geri qaytarmağın əhəmiyyəti ilə söhbət edir.
'Grey' in yerləşdiyi avtobus terminalı, tərk edilmiş Greyhound avtovağzalı, cənubdakı və Savannah'daki bir art deco məkanının ecazkar bir nümunəsi idi və bunlardan çox az idi. Qorumaya ehtiyac var idi və buna görə tərk edilmiş 1938-ci il tazı avtovağzalını qorumaq layihəsini öz üzərimə götürəcəyimə qərar verdim 'dedi Morisano. 'Binanı bağlayan kimi düşünürəm ki, yetkin yaşımın çox hissəsində olan bu gizli arzum ... restoran işinə girmək və bir restorant olmaq ... dərhal içimdən sıçradı.'
Savannah, Grey's Grey-in daxili restoran səhnəsi Kredit: Chia Chong
Bununla birlikdə, Morisano, binanın ola biləcəyini, ancaq aşpazın olmadığını söylədi. Buna görə Məşəmədən bir görüş keçirməsini xahiş edən bir məktub yazdı. Qəbul etdi, qalanları isə restoran tarixçəsidir.
Ancaq Maşama üçün restoranı ləzzətli yeməklərdən daha çox şeydir. Savannanın təqdim etdiyi bütün şeyləri qeyd etmək və ətrafındakıların hamısını qaldırmaqdan ibarətdir.
Qara, Ağ və Boz: gözlənilməz bir dostluq və sevilən bir restoranın hekayəsi Mashama Bailey və John O. Morisano Kredit: On Sürət Nəzakəti
'Düşünürəm ki, Savannah sakit olmağı sevir və kiçik qəsəbəsini sevir. Limanın və ümumiyyətlə şəhərin genişlənməsi ilə düşünürəm ki, böyüyür. Buradakı yeməklərlə danışmaq istədiyim şeyin böyüməsi və dünyəvi olması olduğunu düşünürəm. Burada çox zəngin, dərin bir tarix var 'deyir. 'Çoxu qaranlıqdır, amma hamısı qaranlıq deyil. Bütün bunları, yaxşıları, pisləri və çirkinləri yemək vasitəsilə ifşa etmək çox xoşdur. Düşünürəm ki, yemək almaqla və yerli təsərrüfatları dəstəkləməklə və buradakı yerli iqtisadiyyatın bir parçası olmaqla restoran vasitəsilə yerli müəssisələri davam etdirməyə kömək edə bilsək, düşünürəm ki, bu şəhər həqiqətən qarşısını ala bilmədikləri böyümə modelindədir. '
Şef Bailey, Johno ve Edwards'dan cənub, Grey və daha çox şey dinləyin Birlikdə Gələk , mövcuddur Apple Podcastları , Spotify , Player.FM və hər yerdə podkastlar mövcuddur.