Zəif üzüm, mətbəxdəki ən tək ləzzətdir.

Üzüm ləzzətinin qəbul edilə biləcəyi şirələr, qazlı içkilər, popsicles və (əlbətdə) həqiqi meyvələr kimi bir çox məhsul olmasına baxmayaraq, nadir hallarda üzüm tapacağınız yer dondurma içərisindədir.

Çox sui-qəsd nəzəriyyələri alçaq üzümün niyə hələ qaymaqçılığa yol açmadığı barədə dolaşırdınız, amma əsl səbəbin hamıdan sadə olduğunu tapa bilərsiniz.

Nəzərdən keçirək.

İnternet ətrafında geniş yayılmış əsas fikir, yemək və dərman idarəsində üzüm dondurmasının olmamasını günahlandırır, bu da ev heyvanları ilə əlaqəli ləzzəti qadağan etdi.

Əfsanə Ben & Jerry'nin ləzzətli bir üzüm dondurması yaratdığını, sonra onu çox sevən şanslı bir müştəriyə verildiyini və bir azını dərhal antosiyanindən zəhərlənərək öldüyü sevimli köpəyinə yedirdiklərini söylədi. (Antosiyanin üzüm dərilərində olan bir kimyəvi maddədir və itlər və pişiklər üçün zəhərlidir.)

Hadisədən sonra FDA, heç bir dondurma istehsalçısının üzüm ətirli dondurma sata bilməməsinə qərar verdi.

Şayiə kimi yumor saytları tərəfindən yayılıb EM Tost və Chive Buna görə Snopes.com-un FDA-nın üzüm dondurmasına müdaxilə edəcəyi iddiasını rədd etməsi təəccüblü deyil. Axı şokolad ev heyvanları üçün də zəhərlidir və onu praktik olaraq hər yerdə ala bilərsiniz.

Əsl səbəb, təəssüf ki, daha dünyəvi olsa. İlə reportajda Trillist , Ben & Jerry'nin PR rəhbəri Sean Greenwood, söz-söhbətləri təmizlədi.

Evdə dondurma hazırlayarkən, püresə olduqca yaxın olan üzüm kimi meyvələr əldə edə bilərsiniz, ancaq meyvələrdən geniş miqyasda əsas kimi istifadə edərkən problemlərlə qarşılaşdığınız zaman Greenwood Thrillist-ə söylədi. Əsasən, üzümlərin miqdarı yüksəkdir və böyük miqyasda istehsal edildikdə, dondurma içərinizdə iştahsız buz parçaları qoyacaqdır.

Albalı da yüksək su tərkiblidir, lakin meyvələr Ben & Jerry'nin Cherry Garcia kimi klassik ləzzət birləşmələrində tez-tez istifadə olunur.

Greenwood da buna cavab verdi.

Bir çox insan üzümü dondurma ilə əlaqələndirmir. İnsanlar albalı və vanil üzərində böyüdülər ... üzüm krem-de-glace tavanını pozmadı, istəsəniz dedi.

Hər şey tələb və təklifə aiddir və heç kim üzüm dondurma tələb etmir.

Greenwood ayrıca Ben & Jerry'nin ailə dondurucusunun bir hissəsi olaraq bitməyən bəzi üzüm bənzər tatlardan da bəhs etdi.

Beləliklə, hazırladığımız və vurmadığımız həqiqi bir tatlar qəbiristanlığımız var. Ən görkəmli nümunələrdən biri də & Şəkər Ərikdir ... Bir çox işçimiz hələ də bunun necə əyləncəli bir fikir olduğunu danışır, amma böyük bir ləzzət deyil, dedi Greenwood.

Kiçik dondurma dükanlarının, xüsusən də incə tatlar ixtisaslaşan dükanların, müştəriləri üçün özlərinə məxsus kiçik üzüm dondurmalarını hazırladığı bilinir. Məsələn, Nyu-Yorkun İl Laboratorio del Gelato'nun dörd müxtəlif üzüm şərbət növü var (concord, qara, yaşıl və qırmızı), yaxınlıqdadır.

Ancaq FDA-nın müdaxiləsi olmadan da, dondurucu koridorda bu ləzzəti görməyimiz çox vaxt keçəcəkdir.