Redaktorun Qeyd: Səyahət bu anda mürəkkəb ola bilər, ancaq növbəti vedrə siyahısı macərasını əvvəlcədən planlaşdırmaq üçün ilhamverici səyahət fikirlərimizdən istifadə edin. Səyahət etməyi seçənlər, COVID-19 ilə əlaqəli yerli idarəetmə məhdudiyyətlərini, qaydalarını və təhlükəsizlik tədbirlərini yoxlamaları və yola çıxmazdan əvvəl fərdi rahatlıq səviyyələrini və sağlamlıq şərtlərini nəzərə almaları tövsiyə olunur.

Davam edir sərhəd məhdudiyyətləri və yeni test tələbləri ola bilməz beynəlxalq səyahət tezliklə. Buna baxmayaraq, bir az xəyal qurmaq sizi sıxıntıdan qurtarmaq üçün yalnız bir şey ola bilər. Məsələn, özünüzü bu yay Fransanın cənubunda, hovuz kənarında oturub bir stəkan soyudulmuş şərabı yudumladığınızı təsəvvür edin. Yaxşı hiss edirsən, deyilmi?

Bu xəyalımızı gələcəkdə gerçəkləşdirmək üçün, Fransanın ən tanınmış şərabçılarından biri olan Jerard Bertrandla doğma bölgəsi Langedok-Roussillon haqqında danışdıq. Bertrand, ziyarətçilərin orada vaxtlarını ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün görməli olduqları, görməli olduqları və bəlkə də ən başlıcası yeyib içmələri barədə şəxsi siyahısını verdi.

Hər şeydən əvvəl, siz Langedok-Roussillon ilə tanış deyilsinizsə, Fransanın cənubundakı, şərqdə Aralıq dənizi və cənubda Pireney ilə məhdud bir dağlıq bölgədir. Côte d & apos; Parlaq çimərlik şəhərləri və Azurun və Bordo’nun prestijli üzüm bağlarının xeyrinə tez-tez nəzərdən qaçırılan, buna baxmayaraq nəfəs kəsən bir gözəllik diyarıdır. Qumlu çimərliklər sahillərini əhatə edir, içərisi isə Roma xarabalıqları və orta əsr qalaları ilə əhatə olunmuşdur. Günlərinizi Collioure kimi dənizkənarı şəhərlərdə guşələrdə gəzməyə və ya Roquebrun kimi kartpostalla mükəmməl kəndlərin daş parkalarında gəzməyə sərf edə bilərsiniz.

Languedoc-Roussillon, üzüm altında yarım milyon hektar ərazi olan və Fransız şərablarının təxminən üçdə birini istehsal edən Fransanın ən böyük şərab bölgəsi olur. Grenache, carignan, syrah və mourvèdre kimi torpaq qırmızı qarışıqları ilə məşhurdur. Şampandan əvvəl mövcud olan Blanquette de Limoux kimi dilləndirən ağ rəngli parıldayan köpükləri də sınaya bilərsiniz. Hətta Banyulsdan şirin istehkamlı şərablar və Château de Quéribus kölgəsində gizlənmiş kiçik Maury mezrası var.

Təəccüblü deyil ki, Fransanın ən məhsuldar şərab istehsalçılarından biri olan Bertrand Languedoc-Roussillon'u öz evi adlandırır. Üçüncü nəsil vigneron olan Bertrand, orada kökləri çoxdur və hazırda bütün bölgəni əhatə edən 16 şərab sahəsinə sahibdir, hamısı biodinamik əkinçiliklə məşğul olur. Bəs ərazinin gizli daşları barədə kimdən daha yaxşı soruşmaq olar? Zərbə-zərbə marşrutundan daha çox, qonaqların arxada oturub açmaq və əylənə biləcəyi şəxsi seçimlərinin anlıq görüntüsünü təqdim etdi.

Hər hansı bir yaxşı Fransız aparıcı kimi, Bertrand da öz otelində qalmağı tövsiyə edir, Chateau L & Hospitalet . Keçmiş 13-cü əsrdə fəaliyyət göstərən xeyriyyəçi xəstəxana qədim Roma şəhəri Narbonne yaxınlığında dənizin geniş mənzərəli mənzərəsində yerləşir. Hətta sentyabrdan iyuna qədər hər şeyi gecə üçün 7.900 dollara kirayəyə götürə bilərsiniz (34 qonaq üçün kifayət qədər yer var). Ancaq bütün şərab büdcənizi uçurmaq istəmirsinizsə, tək bir otaq, xüsusən illik yay aylarında olarsa Caz Festivalı iyulda. Şərabın ilk dadı üçün heç uzağa getmək məcburiyyətində deyilsən. Ətrafdakı üzüm bağlarındakı üzümlərdən hazırlanmış bir qırmızı, Château L & apos; Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017, 2019-cu ildə Beynəlxalq Şərab Yarışmasında dünyanın ən yaxşı qırmızı şərabına layiq görüldü.

Şərablarından yalnız birini sınamalı olsaydınız, Bertrand, evindəki karignan və syrah qarışığı üçün qəlbində xüsusi bir yerə sahibdir. Döyməyin . 'Bu, atamın ən sevdiyi bağlama idi' deyir. 'Bəzi carignan üzümlərinin yaşı 100-dən yuxarıdır və syra da köhnə üzümlərdəndir.' Langedok-Roussillon bölgəsindən gətirilən şərabların əla bir nümayişi olduğunu izah edərək, 'qarışığın güclü, zərif aromatlar doğurduğunu, lakin ədviyyatı qarğıdalı, cem və daş da daxil olmaqla albalı nüansları ilə incə bir şəkildə tarazlaşdırdığını' izah etdi.

Əlbətdə ki, bölgənin şərablarını doyurucu daxil olmaqla ən məşhur yeməkləri ilə sınamaq ən yaxşısı olardı kassolet . Şəhərin geniş istehkamlarının perambulyasiyasından sonra yalnız düzgün qidalanma üçün Bertrand evdə hazırlanan kassolu bu yerdən tövsiyə edir. Restoran Comte Roger divarları olan orta əsr Carcassonne şəhərində.

Languedoc'un uzun Aralıq dənizi sahili həm də balıqları və dəniz məhsulları ilə məşhurdur. Təzə, duzlu istiridyələr üçün durun Domaine Tarbouriech günəşə bürünmüş Marsel şəhərində. Orada olduğunuz müddətdə L & Etang du Bagnas’da çəhrayi flaminqolara və boz balığa baxaraq quş seyrinə bir az vaxt ayırın. Və ya Pointe des Onglous-da bitən Canal du Midi boyunca qısa bir gəzintiyə çıxın və tarixi Noilly Prat qərargahında vermutun dadına baxın.

Bertrandın dediyinə görə 'möhtəşəm, qumlu çimərliklərin Rivieraya rəqib olduğu' Gruissan yaxınlığındakı çimərlikdə bir gün rüzgar sörfü, üzmək və ya sadəcə günəş vannası keçirin. Açıq hava çimərlik barında bir masa qapmağı tövsiyə edir, Paparazzo , içkilər və gündəlik gediş haqqı üçün. Balıqçı kəndinin özü, iki lagunun arasındakı bir təpədəki və 12-ci əsrin qalası tərəfindən taclandırılmış gözəl, dar xiyabanların bir döyüşçüsüdür. 'Gruissan, istiridyə əkinçiliyi ilə də məşhurdur və bunlardan nümunə götürmək üçün əla bir yer çöldəki bataqlıqlar boyunca yerləşir. La Cambuse du Saunier Bertrand deyir. Restoran şəhərin məşhur duz qablarının yanında yerləşir, burada dadlı suvenirlər götürə bilərsiniz.

Bertrandın dediyinə görə, başqa bir yerli yeməyi Château L & apos; Hospitalet'in yerli Aubrac mal ətidir. Yaşayış sənəti restoran. Fransanın Massif Mərkəzi bölgəsindən olan bir cins olan mal-qaraya ot, ot və ot bitkiləri ilə qidalanır, ətə fərqli ebru və ləzzətli ləzzət verir. Səliqəsizliyiniz üçün bir masa sifariş edin Auberge du Vieux Puits . Bertrand, 'Narbonne yaxınlığındakı bu üç Michelin ulduzlu restoran, bölgədəki bazarlardan ən yaxşı yerli maddələrdən bəzilərini ən gözəl yeməklərə daxil etdi' deyir. Xüsusiyyətlər arasında tarhun və preslənmiş yerli tərəvəzlər olan öz meyvə suyundan hazırlanmış bir xəmirdə sote edilmiş Aralıq dənizi qrupu, həmçinin qabıqlı qabıqlı qovrulmuş qara donuz, qara puding mousseline gratin, andouille küftəsi, iki növ kartof və yerli zeytun vardır. jus .

Əyləncəli fakt: Altı ayaq, beş düymlük Bertrand da RC Narbonne üçün məşhur bir reqbi oyunçusu idi, buna görə təbii olaraq təklif edəcəyi bəzi fiziki fəaliyyətlərə də sahibdir. 'Cathar qalaları bölgənin tarixi nöqtələrindən biridir və Pireney dağlarının ətəklərində oturan bu orta əsrlərə aid qalaları bir-birinə bağlayan böyük bir cığır var' deyir. Əslində, günləri və ya həftələrini - yürüyüş keçirə bilərsiniz Cathar Trail , bu təsirli dağ zirvələrini bir-birinin ardınca ziyarət edin.