Braziliya üçün ziyafət oyun planımızı açıqladığımıza inandığımız kimsə varsa, Alex Atala. Braziliyanın ilk və yeganə məşhur aşbazı kimi tanınan Atala, indi məşhur restoranının açılışından bəri ölkənin qida mənzərəsini yenidən kəşf edir. D.O.M .

São Paulo mərkəzli restoran, pirarucu çay balığı və pitanga meyvəsi kimi yerli (və bəzən təsadüfi) maddələrlə hazırlanan yaradıcı yeməkləri üçün hər qidalananın çömçə siyahısını hazırlayır. Restoran hazırda qiymətləndirilib dünyanın 9-cu ən yaxşı restoranı tərəfindən S. Pellegrino Dünyasının 50 Ən Yaxşı Restoranı Restaurant Magazine tərəfindən nəşr edilmişdir.

Uçuş etmədən Atalanın sevimli Braziliya maddələrini və məhsullarını dadmaq istəyənlər üçün aşpaz bu yaxınlarda ortaq oldu Dünyanı sınayın Yerli malları şirkətin 50.000 müştərisinə çatdırmaq üçün bir qida abunə qutusu. Qutu 2016-cı ilin yayında - Rio yay Olimpiya Oyunlarına vaxtında çatacaq.

Planlaşdıranlar üçün cari Braziliyaya səyahət, Atala'dan San Paulo'daki ən sevimli yerlərini istəmişdik:

Səhər yeməyi

Ənənəvi Braziliya səhər yeməyi üçün baş çəkin Padoca do Maní , əla pingado e pão na chapa xidmət edir. Pingado südlü qəhvə deməkdir (macchiato kimi). Pão na chapa? Qızardılmış çörək və yağ.

Nahar

dana ayağı jeli heyranedici yeməyi var. Restoranın adı inək ayağından hazırlanmış, lobya və tərəvəz ilə bişirilmiş Braziliya yeməyinə aiddir.

Nahar

Atala, ənənəvi Yapon restoranına üstünlük verərək onu yeməyə verir Shin Zushi . São Paulo, Yaponiyanın xaricindəki ən böyük yapon icmasına sahib olduğundan, Yapon mətbəxi əslində şəhərdə olduqca populyardır. Atala, yeməkçilərin aşpazın ən sevdiyi seçimlərdən nümunə götürərək Omakase menyusunu bəyənmələrini təklif edir.

Şirin

Marilia Zylbersztajn şəhərin ən yaxşı pasta mağazalarından biri kimi tanınır. Əsas dizaynı ləzzətin dərinliyinə xəyanət edən geniş bir tort və pasta seçimi var. Təxminən 10 növ tort və pasta ilə yanaşı karamel, peçenye və konfet də var.

Yeməkdən Sonra İçkilər

Atalanın yeməkdən sonra istirahət üçün ən sevimli yeri Riviera Bar 1949-cu ildə açıldı. Atala, salonu şəhərin cəmiyyətinin ən nüfuzlu dairələrindən sənətçiləri və müxtəlif insanları cəlb etdiyini söyləyərək San-Paulu bohem həyatının mərkəzi olaraq adlandırdı.