Kimi Pendir Kaliforniya ilə Wisconsin arasındakı müharibə - bilirsinizmi, kimin inəkləri ən xoşbəxtdir? - bu payızda, bitki örtüyü rənglərin qarışıqlığına uğrayanda Süd əyalətinə səyahətə baxın. Ştatların qaymaq zavodları da turlar, pərakəndə butiklər və tədbirlər ilə eyni dərəcədə əhval-ruhiyyəlidir. Südsevərlər Milwaukee'dəki şəhər qaymaqçısından Holsteins ilə dolu bir təsərrüfata və ya Wisconsin sənətkar pendirinin bir diliminə xidmət edən bir pendir mərkəzli marşrutdan istifadə edə bilərlər. Bir şey mütləqdir: ac qalmayacaqsınız.

Amerika Klubu, Kohler

Şirkət klubu olan Kohler’də, Milwaukee’dən bir saat şimalda, American Club’ın yaxşı yemək restoranı, Mühacir Restoranı , qibtə ediləcək bir Pendir Siyahısına malikdir. Üzərində Mavi və Yumşaq tərəfə qarışmış kimi qəribə adlar olan uçuşlar var. ' Sonuncusu, Lactalis American və Bass Lake ölkəsi Chevre tərəfindən Brie təklif edir. Pendirlər süd (inək, qoyun və keçi) tərəfindən təşkil edilir və dadma qeydləri dərinliyi və ağlı ilə hər hansı bir şərab siyahısının rəqibidir.

Carr Valley Pendir Şirkəti, LaValle və Sauk City

Usta pendir istehsalçısı Sid Cook qanında pendir hazırlayır - ailəsi 1880-ci illərdən bəri təkərləri və blokları tökür. Səkkizdən birini ziyarət edin fabrik mağazaları kakao sürtülmüş keçi südlü pendir, Kakao Kardona və ya 10 yaşa qədər olan çedar kimi Amerika Pendir Cəmiyyəti Müsabiqələrində yüksək yer tutan pendirləri götürmək üçün (mərkəzi Viskonsindəki LaValle daxil olmaqla). Yemək bişirmə dərsləri, Madisondan 30 dəqiqə şimal-qərbdə yerləşən Sauk Valley mağazasında qonaq aşpazlar tərəfindən tədris olunur və iki stəkan şərab daxildir. Kremalı məhsulların həqiqi bir yayılması, mövzunun tapas və ya barbekü ola biləcəyi hər sinifin başlamasına kömək edir.

Ulduz, Madison

Çiftlik-masa qabaqcıl Odessa Piper açıldı Ulduz 1976-cı ildə Madison’un Capital Meydanında. Yeni aşpaz sahibi Tory Miller qanadının altında (Ən Yaxşı Şef-Midwest üçün James Beard Mükafatı laureatı) isti bilet rezervasiyası davam edir. Jamón Ibérico, Bartlett armudu və noxud üzümlü Bleu Mont Süd Mağarası Yaşlı Bandajlı Çedar (Mavi Kurqandan) olan bir pendir kursu ilə yeddi yemək dequstasiya menyusunu hazırlayın. Ayrıca menyuda: Hook’un 12 yaşındakı çedarı, La Belle Farm qarğıdalı, alma, karamel və rokula ilə verilir.

Clock Shadow Creamery, Milwaukee

Bob Wills (Cedar Grove Pendirinin qurucusu) bunu açdı şəhər qaymaqçılığı - ABŞ-dakı bu kimi nümunələrdən yalnız bir neçəsi - 2012-ci ildə müştərilərə cığırtı kəsilmədən pendir qatışığı vermək missiyası ilə. Əvvəllər pendirlərini Milwaukee'dən iki saat sonra hazırladı. Artıq yerli sakinlər, mərkəzə yaxın olan restoran mərkəzli Walker’s Point məhəlləsindəki mərkəzdən cəmi beş dəqiqəlik cənubda qaymaqçıya asanlıqla daxil ola bilərlər. Bonus: yarım saatlıq bir tur (bazar günü xaricində gündəlik 3 dollar) müşahidə otağındakı bir seyr sahəsindən pendir hazırlandığını göstərir.

Larry's Market, Brown Deer

Milwaukee şəhərinin şimalında, Brown Deer-in ətrafında bunu tapa bilərsiniz baqqal pərakəndə bir butik bükülmüş və bölgənin ən yaxşı satışa çıxarılan Viskonsin istehsalı pendirləri ilə. Gedərkən səyahət edənlər üçün Monroe'dan Roth Buttermilk Blue ilə camış toyuq mac-and-peyniri, donuz və Panorama Pendir Şirkətinin bir panini kimi sənətkar pendirlərə qatlanan gündəlik şirniyyat məhsulları ilə bir Süd Dövlətinin sevimlisini test edə bilərsiniz. Dodgeville'dən Xoş Ridge Qoruğu və ya Hollandiyanın Ailə Pendir Marieke Gouda, burgerin üstündə və simit çörək altında.

Tələsmədən Madison

Şirin bir ad idmanı, bu mağaza Paytaxt Meydanında zəriflik nümayiş etdirir və şıltaq. Fromagination, yetimləri götürmək üçün yerdir (solo səyahətlər üçün mükəmməl kiçik pendir parçaları, funt alsaydı olduqca baha olar), pendir kəsmək üçün nadir bir bıçaq, truffle balı, charcuteries və doğma şəhərin sevimli Quince & Apple's meyvə konservləri və ya nüsxələri Mədəniyyət , bir pendir jurnalı. Yalnız bir neçə blok məsafədə, Monona Gölü boyunca piknik üçün lazım olan hər şeydir.

Marieke Gouda, Thorp

Sükan arxasında Holland əsilli sahibiylə, Holland Ailə Pendir Marieke Penterman'ın vətəninə bir sevgi məktubu. Bu il yeni olan Viskonsin kənd mərkəzindəki qaymaq zavoduna gələn qonaqlar fermanı gəzməyə dəvət olunur. Burada sağım salonunda 435 Holstein və Brown İsveçrə inəyi tapacaqsınız. Perakendeci mağazada və pendir zavodunda kamin və rahat bişirilmiş, pulsuz qəhvəsi olan rahat bir köşə var. Kremalı Gouda, Pentermanın 2013-cü ildə ABŞ çempionu pendir istehsalçısı titulunu qazanması sayəsində yüksək qiymətə layiq görülür - bu Hollandiyalı südçülük kökləri ilə tam çevrildiyini sübut edir.

Schoolhouse Artisan Pendir, Yumurta Limanı və Ellison Körfəzi

Miçiqan gölünə girən bir yarımadada olan Viskonsin Qapı Bölgəsi, sıfır zəncir mağazalarına, çoxlu çimərliyə və əkinçilikdə təzə təəccüblü yeməklərə sahib bir Cape Cod havası yaradır. Schoolhouse Artisan Pendir Ellison Körfəzi, siniflərin pendirə büküldüyü Savory Spoon Cooking School ilə eyni damın altındadır və Egg Limanında 30 müxtəlif pendir istehsalçısı arasından pendirlər götürə (ala) bilərsiniz. Burada satılan həmin pendirləri, piknik qiymətləri (charcuterie, salatlar və sendviçlər) və Wisconsin sənətkarlıq pivəsi və ya şərabı ilə birlikdə cütləşdirin.

Emmi Roth ABŞ, Monroe

Monroe səfəri (Madisondan bir saat cənubda, 400-də bəzi südçülük təsərrüfatlarının olduğu Green County-də) İsveçrəyə getmək kimidir - çünki qəsəbədə məskunlaşanların çoxu İsveçrəli idi və bu gün də sakinlərin çoxu İsveçrəlidir. At Emmi Roth’un zavodu , bir fabrik gəzintisinə çıxa və müşahidələr pəncərəsindən əməliyyatlara nəzər yetirə, həmçinin şirkətin pendirlərini ala bilərsiniz (Alp üslubunda Grand Cru Reserve və cəlbedici Moody Blue daxil olmaqla). Daha sonra, ən azı 100 pendir daşıyan zavodun Alp və Dell Pendir Mağazasını ziyarət edin.

Old Rittenhouse Inn, Bayfield

Bunu sevimli tapmaq çətin deyil Viktoriya dövrü hanı : yalnız şəhərin mərkəzindən bir neçə blok aralıda təpənin üstündəki əkiz qırmızı evləri axtarın. Bir çox insan, Innin bürünmüş eyvanının tam mənzərəsində olan Üstün Gölündəki Apostol Adaları Milli Göl sahilini araşdırmaq üçün Bayfildə gəlir, lakin yerli kulinariya səhnəsi də unudulmazdır. Hanın yemək menyusunda yalnız yerli ağ balıqlar, alma və zoğalı meyvələr deyil, eyni zamanda menyuda bir çox yeməklərə qarışdırılan Wisconsin sənətkar pendirləri də var.