Təsəvvür edin: pastoral Amalfi Sahilindəki bir kafedə firuzəyi suyun üstündəki qayalıqlara nöqtə qoyan pastel rəngli binalara baxırsınız. Təzə dəniz məhsulları və makaron yeməklərindən sonra əlinizdə limoncello var. İndi bir az əvvəl ola bilər İtalyan sahilində təcrübə özünüz üçün, amma sonrakı ən yaxşı şey bizdədir - mətbəxinizi bir az Positano kimi hiss etdirəcək bir limoncello resepti.
Əlaqəli: Daha çox kokteyl fikirləri
Limoncello, İtaliyada ən məşhur likörlərdən biridir və dəqiq mənşəyi müzakirə edilsə də, bu içkinin təxminən 100 il əvvəl Cənubi İtaliya sahillərində yaradıldığı deyilir. Ənənəvi olaraq, yeməkdən sonra bir həzm (yeməkdən sonra həzmə kömək edən bir içki) kimi soyudulur. Ölkənin cənub hissəsində tapılsa da, demək olar ki, İtaliyada getdiyiniz yerdə tapa bilərsiniz. Öz limoncellolarını istehsal edən bəzi markalar olmasına baxmayaraq, populyar evdə hazırlanmış likördür, buna görə bir mütəxəssisin köməyi ilə özünüz üçün limonçelonun necə hazırlanacağını izah edəcəyik.
Sofitel Rome Villa Borghese terası Kredit: Alberto Blasetti / Sofitel Rome Villa Borghese-in izni ilə){kind=link}
Əlaqəli: Evdə qaldığınız müddətdə sizi dünyaya aparacaq 11 kokteyl
Franco Bongiovanni barda menecerdir Sofitel Rome Villa Borghese , keçmiş 19-cu əsrdə bir Roma palazzosu döndü beşulduzlu lüks otel . Bizə limoncello və ya arancello (limoncellonun narıncı versiyası) üzərində öz seçimini etdi, isteğe bağlı ədviyyatlarla tamamlandı, beləliklə İtaliyanı öz evinizə gətirə bilərsiniz.
Bongiovanniyə görə limoncello necə hazırlanır.
Ənənəvi İtalyan ev limonlu içki Limoncello. Kredit: Getty Images){kind=link}
Limoncello resepti
Limoncello Tərkibi
- 500 ml. 190 sübut taxıl spirt
- 2 ½ fincan su
- 2 ⅛ fincan ağ şəkər
- 10 limon və ya göbək portağalı (limoncello üçün limon, arancello üçün portağal)
- Mixək (istəyə görə)
- 1 darçın çubuğu (istəyə görə)
- 1-dən 2-yə qədər kardamon qabıqları (istəyə görə)
Limoncello (və ya Arancello) necə hazırlanır
- Bir soyucu ilə dərini portağaldan azca təmizləyin.
- Alkoqolu bir şüşə qabda dərilərlə birləşdirin. Plastik örtüklə örtün və ya hava keçirməyən bir qapaqdan istifadə edin. Konteynerin ən azı dörd həftə sərin yerdə oturmasına icazə verin.
- Dörd həftədən sonra dəriləri bir süzgəclə spirtdən çıxarın və atın. Daha kiçik narıncı parçaları çıxarmaq üçün daha iki dəfə süzün. Kənara yığmaq.
- Tencerede şəkər və suyu birləşdirin və həll olunana qədər qızdırın. Bir kənara qoyun və sərinləyin.
- Dəmlənmiş alkoqolu soyudulmuş sadə şərbətlə birləşdirin.
- Mantarlamadan əvvəl istənilən isteğe bağlı maddələr əlavə edin.
- Xidmət edin və zövq alın!