New York forpostları Yaponiyadakı restoranlar kimi bir şey işlədirsə, qonaqlar restoranın ortasındakı bir hovuzu əhatə edən masalarda otururlar. Yem alırlar və bir şey yeməyini gözləyirlər. Balıqları tutduqdan sonra, serverlər balıqları yenidən mətbəxə aparırlar, sonra suşiyə, qızardılmış və ya qızardılmış tempuraya çevrilirlər.

Tank dəniz çəmənliyi, bazası, at skumbriya və yapon xərçəngləri ilə doludur. Tankda üzən bullhead köpəkbalığı və şüaları da var, amma yeyilməməlidir.

Balığın dişləməsi üçün heç bir şansı olmayan müştərilər üçün bir server kömək edir (baxmayaraq ki, bir balığın gəlməsini gözləmək və özünüz etmək daha ucuzdur). Ancaq narahat olmayın. Restoranın veb saytı bunun çox asan olmasını təmin edir, yeni başlayanlar olsanız belə balıq almamağın çox nadir olduğunu söyləyir. Dəniz məhsullarını sevməyənlər üçün menyuda başqa məhsullar olacaq.

Restoranın açılışının planlaşdırıldığı vaxt hələ yoxdur. Ancaq bir Zauo yeri tezliklə San-Fransiskoda açıla bilər , həmçinin.