Ailəm ümumiyyətlə yeməklərin çoxunu evdə bişirdiyindən, Catskillsə səyahət heç vaxt dayanmadan tamamlanmaz Catskills Duman Evi, Saugerties-də on illərdir əraziyə xidmət edən bir yoldan kənar bir qəssab mağazası. Qışda yamaclara dəyməzdən əvvəl səhər yeməyində ikiqat hisə verilmiş pastırma tökücüyünə və apres-ski qəlyanaltılarına ədviyyəli salam veririk (apres-ski pivələrimizlə getmək üçün). Yaz vaxtı evdə hazırladıqları Alman kolbasaları və səxavətli mal əti və quzu ətləri həmişə kömür ızgaramıza yol açır.

Yemək bişirmək üçün əhval-ruhiyyəmiz olmadığında, ailəmizin sevimlisi Vesuvio Restoranı Hensonville-də. Aşpaz sahibi Joe Baglio Cenova şəhərində anadan olub və 1970-ci illərin sonunda Catskills-ə köçüb. O, orta bazar ətinə və Fred Flintstone'u dizlərində zəiflədəcək qədər sümüyə bənzər bir dana ətini Milanese ilə xidmət edir. Sadə bir spagetti pomodoro və ya rigatoni Bolognese can atırsınızsa, Joe bunları da mükəmməlləşdirdi.

Şirniyyat üçün Hartmann’ın çay evi in Round Top ailəmin ən yaxşı saxlanılan sirlərindən biridir. Part-restoran və qismən çörək bişirən bu restoran, ağ qəfəsli doilyalara qarşı çox yaxın olan Alman-Amerikalı yaşlı qadınlar tərəfindən idarə olunur. Fırıldaqsız mətbəxləri, eyni dərəcədə köhnə, ənənəvi Alman yeməklərini söndürən orta əsr sobaları ilə təchiz olunmuşdur. qoz küncləri (şokolad daldırma fındıq peçenye), şahzadə pückler (təbəqəli tort) və evdə hazırlanan moruq mürəbbəsi ilə doldurulmuş kətan qatranları. Qeyd: Hartmann’s Kaffeehause qış aylarında bağlıdır.

Bütün Amerika əhval-ruhiyyəsindəsinizsə, baş çəkin Catskill Mountain Ölkə Mağazası Həyatınızda dadacağınız ən yaxşı tortlardan bəziləri üçün Windham'daki 23 nömrəli marşrutda. Mən ənənəviyəm və şəkərli, darçınla örtülmüş meyvələrin parçaları və şirniyyatdan daha ləzzətli kərə yağı qabığı ilə klassik almalarından heç vaxt ayrılmıram. Sahibləri Drew və Natasha ya mətbəxdə təzə şirniyyat çörəklərini çırpmaqla, ya da qeydiyyatdan müştəriləri səsləndirməklə hər zaman ətrafındadırlar.

Nə etməli?

Qışda, şimaldakı Catskills-i ziyarət edən xizəkçilər və sürücülər seçim etmək üçün bir ovuc heyrətləndirici dağlara sahibdirlər - hər biri özünəməxsus xarakterə malikdir. Mən qismənəm Windham dağı çünki xizək sürdüyüm yer. Etkileyici xizək məktəbi və hər yaşda sərbəst idmançılar üçün altı ərazi parkı ilə Windham ailələr üçün mükəmməl bir yerdir. Günün qürubla bitməsini istəməyənlər üçün gecə xizəyi və gəzinti, qarda daha da çox saat əyləncəni təklif edən qonşu bir boru parkı və buz pateni meydançası var.

Əgər qarı sevirsinizsə, lakin aşağıya doğru getmək sizin üçün bir şey deyilsə, bir gün keçirməyinizi məsləhət görürəm Dağ Yolları Kros Kayak Mərkəzi yaxınlıqdakı Tannersville-də. Hamısı müxtəlif çətinlik dərəcələrinə görə işarələnmiş 300 mənzərəli təbiət parkuru ilə bu xizək sahəsi həm xizəkçilərlə həm də qar yığanlar üçün bir müalicədir.

İsti aylarda, mənzərəli bir üzmək üçün Palenvildəki Fawn’s Leap Falls-a gedin. Və ya bir macəra axtarırsınızsa, Kaaterskill Creek-də bir az ağ su hərəkəti üçün kayağınızı alın. Orada olarkən New York əyalətinin ən yüksək və nefes kesen şəlalələrindən biri olan Kaaterskill şəlalələrini ziyarət etməkdən başqa bir seçiminiz yoxdur.

Əgər həvəsli bir balıqçısınızsa, onda Amerika fly-balıqçılığının doğulduğu Livingston Manoru ziyarət etməlisiniz. Orada Kiçik Beaverkill çayının sularında Brown, Rainbow və Brook da daxil olmaqla müxtəlif növ alabalıq növləri çoxdur - bəziləri yabanı, bəziləri də stoklanmışdır. Qəsəbə həm də tarixi balıq ovu avadanlıqlarını nümayiş etdirən və çay ekologiyasından tutma qaydalarına və uçma tökümünə qədər hər şeyə dair təhsil proqramları nümayiş etdirən Catskill Fly Balıqçılıq Muzeyinə ev sahibliyi edir.

Harada qalmaq

Catskills-in çiçəkləndiyi dövrdə qonaqlar ilə dolu olan çoxsaylı, tam xidmət göstərən kurortlar var idi. Bu günlərdə daha çox dizayn mərkəzli, səmimi otellər şəhərdən qısa həftə sonu gəzintiləri üçün gələn qonaqları cəlb edir.

West Kill's Spruceton Inn açmaq və açıq havada əylənmək üçün mükəmməl bir yerdir. Məlum olduğu kimi doqquz otaqlı yataq və barda Wi-Fi və ya televizor yoxdur və mülkdə heç bir mobil telefon xidməti yoxdur. Ekran vaxtının azlığını kompensasiya etmək istəyən qonaqlar, otelin 1 nömrəli otağında yerləşən tam doldurulmuş bar olan Conan's Corner-da bir-birləri və xananın sahibləri ilə ünsiyyət qura bilərlər. Barda içməli yerlər və yerli favori kimi alabalıq kimi kiçik nibbles, çöldəki dörd ızgaradan birində axşam yeməyi çırpmaq istəsəniz kömür və kolbasa və üç nəfər üçün çoxlu səviyyə və odun təklif olunur. əmlak yanğın çuxurları.

Tannersville-də yerləşən və təxminən 200 hektar gür yaşıl mənzərə və diqqətlə eşlenen yürüyüş yolları ilə əhatə olunmuş, Deer Mountain Inn qonaqların təmiz dağ havasından zövq almasını asanlaşdırır. Otel Hunter Mountain və Mountain Trails Cross Country Ski Center-dən qısa bir məsafədədir və qışda əla bir yerdir. İsti aylarda orada qalırsınızsa, dalmaq üçün mülk boyu səpələnmiş üzgüçülük hovuzlarından birinə gələrək və ya alabalıqla doldurulmuş məşhur fly-fish yeri olan Colgate Gölünə gedə bilərsiniz. Otelin restoranındakı ən zərif üçqat prix düzəlişini də qaçırmaq olmaz.

Nə görmək lazımdır

Tarixi binalar, mağazalar və restoranlarla əhatə olunmuş Main Street Saugerties, bir günlük səyahət üçün cazibədar bir yerdir. Oradaykən, həmişə Saugerties Antiques Center-də dayanaraq 1950-ci illər dinette dəstləri, üzüm şapkaları və əlcəklər və əl boyamış çay dəstləri kimi geniş dövr əsərləri və kolleksiyalarına baxıram. Ziyarət etməyi də tövsiyə edirəm Saugerties Deniz Feneri. 1886-cı ildə inşa edilmiş köhnə qırmızı kərpic quruluşu hələ də bir mayak, muzey və yataq və səhər yeməyi kimi fəaliyyət göstərir. Aydın bir gündə Hudson çayı və Catskill dağlarının unudulmaz, panoramik mənzərələri üçün işıq qülləsinə qalxın.

Catskills'in cənub ucuna gedən ədəbi cazibədarları ziyarət etməlidir Bir Böyük Narrowsburqda. Müstəqil kitab mağazası, Gloria Steinem, Tilda Swinton və John Irving kimi təsir edənlər tərəfindən seçilən zərif bir kitab kolleksiyası təqdim edir. Ayrıca, rəflərdə göz gəzdirərkən yudumlamaq üçün ideal olan Little Dickens adlı bir rooibos qarışığı da daxil olmaqla bir sıra Bellocq çayları təklif olunur.

Woodstock-da, Tinker Caddesindeki Dövlət Filmləri tarixi, tək ekranlı bir teatrda diqqət çəkən müstəqil və xarici filmlərin maraqlı bir seçimini göstərir. Alış-verişi kinoteatrdan üstün tutursunuz? Sonra küçəyə doğru gedin Little House mağazası həm ev üçün həm müasir, həm də vintage hədiyyələr yığmaq və ya Woodstock Ümumi Mağazası dəbli xarici geyim və aksessuarlar seçimi üçün.